Wikipédia

„Kálium-szorbát” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
[nem ellenőrzött változat][nem ellenőrzött változat]
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
Tsch81 (vitalap | szerkesztései)
36 747 szerkesztés
Nincs szerkesztési összefoglaló
Tsch81 (vitalap | szerkesztései)
36 747 szerkesztés
Nincs szerkesztési összefoglaló
10. sor:
A kálium-szorbát meggátolja a fermentációt végző élesztőgombák szaporodását.
 
Ha a még élő gombák melyek a [[cukor]] [[szén-dioxiddádioxid]]dá és etanollá[[etanol]]lá való fermentációját végzik, elpusztulnak, nem képződik új gomba és a fermentáció megáll.
Ez akkor fontos, ha a bort palackozás előtt édesítik (cukozzák) így a hozzáadott cukor nem fermentálódik.
 
20. sor:
[[kategória: szerves vegyületek]]
[[kategória: szorbátok]]
 
 
[[en:potassium sorbate]]
A lap eredeti címe: „https://hu.wikipedia.org/wiki/Kálium-szorbát”