„Szerecsendió” változatai közötti eltérés

1 285 bájt törölve ,  4 évvel ezelőtt
A fa termésének szárított magköpenye a szerecsendió-virág ''(macidis flos),'' magva (nux mochata) a szerecsendió. Malajziában őshonos, de hasonló éghajlaton, Indonéziában, Nyugat-Indiában, Brazíliában és Madagaszkáron sokfelé termesztik. 20 m magasra is megnövő, örökzöld fa.
 
==JellemzéseMpcraft084==
 
Cs:go minecraft
Magassága elérheti a 15-20 métert is. Az örökzöld növény neve félrevezető, mert a szerecsendiófa valójában nem diófa, és diója sem igazi dió, hanem mag, ami egy 8–10 cm hosszú sárga, húsos termésben helyezkedik el. Ezt a magot veszi körül a vörös, tagolt magköpeny.
 
== INFO ==
A „szerecsendió-virág” a termés húsától megszabadított, vagyis a magról leválasztott magköpeny. A „szerecsendió-virág” ''(macidis flos),'' (vagy rövid népszerű nevén ''„macis”),'' a [[16. század]] óta kedvelt fűszer Európában.
 
A kecskék kedves állatok és amúgy Jóóóóóó´reggelt!A kecskéknek! A ZENE AZ JÓ!
==Hatóanyagai==
 
Népszerűségét [[illóolaj]]ainak köszönheti, melynek fő alkotórésze, a ''[[miriszticin]]''. A magban 5-16%, magköpenyben akár 15% illóolaj is lehet. Olajában mono[[Terpenoidok|terpén]]ek, pinenek, [[szabinén]], kb. 13% miristicin, 5-7% elemicin, [[szafrol]], [[fenol]], aromás éterek és lignanok találhatók.
 
== Felhasználása ==
 
A szerecsendió kellemesen aromás, de erős [[fűszer]], óvatosan kell használni. Mérsékli a savtúltengést, javítja az emésztést.
A termésből kifejtett magját szárítva, egészben, vagy őrölt formájában használjuk. Hús- és zöldséglevesek, mártások, főzelékek, burgonyás ételek, vagdalt húsok és halak, vadételek ízesítője. Használhatjuk még mézes süteményekhez is, de mérsékelten adagoljuk, mert csípőssé teheti a süteményt.
 
=== Gyógyhatása ===
Névtelen felhasználó