Az előző évszázadokban még sokszor ostromolták a kereskedővárost az erdélyi, császári és [[kuruc]] csapatok, mert gazdag polgárházaival vonzó zsákmányt jelentett. [[1777]]-ben a várat tűzvész pusztította, ekkor bontották le védőműveinek nagyobb részét. A műemlék helyreállítására [[1955]] és [[1963]] között került sor, a helyreállított várban kulturális intézmények kaptak helyet.
A Jurisics-vár rekonstrukciója [[2011]]-ben kezdődött el, és az egy évre tervezett időtartam helyett 2 évig tartott. FelújításA felújítás évei alatt a vár zárva volt.<ref>{{cite journal|quotes=no|author=Némethy Mária|date=2011-01-10|title=Átalakítás: megelevenedik a Jurisics vár története|journal=vaol.hu (Vas Népe Online)|url=http://vaol.hu/cimlapon/atalakitas-megelevenedik-a-jurisics-var-tortenete-1233945|accessdate=2015-02-18}}</ref> A várat a látogatók előtt 2013. július 2-án nyitották meg. Megújult külsővel és modern technikai eszközökkel, például klimatizált vitrinekkel ellátott interaktív kiállítótérben ismerkedhetnek a látogatók a vár történetével az építéstől egészen 1945-ig, azaz az Esterházy-korszak végéig. Az 1532-es török várostromot kiemelten jelenítik meg, különtermet kap majd helyet. A tervek szerint szeptember végéig létrejön a Kőszeghez kapcsolódó legértékesebb emléktárgyak időszakonként változó bemutatására az úgynevezett aranyszoba.<ref>{{cite journal|quotes=no|author=Kleinhappel Miklós|date=2013-06-30|title=Újra látogatható a megújult Jurisics-vár|journal=alon.hu (Alpokalja-Online)|url=http://www.alon.hu/ujra-latogathato-megujult-jurisics-var|accessdate=2015-02-18}}</ref>
