1816. december 19-én, Bécsben született, osztrák [[Zsidók|zsidó]] származású osztrák családba. [[Klemens Wenzel Lothar von Metternich|Metternich]] herceg bécsi palotájában volt szakácsinas. KonyhafőnökeA konyhafőnök betegsége idején, a herceg azon kérésének, hogyː „Dass er mir aber keine Schand' macht, heut'”<ref>{{cite web |url=http://www.mein-oesterreich.info/essen-und-trinken/sachertorte.htm |title=Sachertorte |accessdate=2016-04-19 | publisher=mein-oesterreich.info | language=német}}</ref> ''(ne hagyjon szégyenben ma este)'' próbált megfelelni a mindössze másodéves szakácsinas, aki 16 évesen alkotta a meg a róla elnevezett és az azóta védettévédjeggyé vált Sacher-tortát. Pár évvel később, miután a mesterlevelét megszerezte és az [[Esterházy család]] szolgálatába állt. A [[Magyarok|magyar]] arisztokrata család [[zselíz]]i birtokán született meg a fia, [[Eduard Sacher]], a szállodaalapító, aki később a császárvárosbanBécsben, az [[Staatsoper (Bécs)|Operaház]] mellett [[1876]]-ban nyitotta meg szállodájával együtt előkelő cukrászdáját.<ref name="nemzetisegek.hu">{{cite web |url=http://nemzetisegek.hu/repertorium/2009/03/belivek_49-52.pdf |title=Egy (torta)szeletnyi történelem A bécsi Sacher budapesti vendégtárlata |accessdate=2016-04-19 | format=pdf | publisher=nemzetisegek.hu | language=magyar}}</ref>
A Sacher család [[Széchenyi István|gróf Széchenyi István]] hívására előbb az akkori magyar fővárosba, [[Pozsony]]ba ment, ahol a családfő tiszti vendéglőnek számító „Úri Kaszinó” konyháját vezette. A Pozsonyban kikötő [[duna]]i gőzösöket is ő látta el élelemmel mint a mai „cateringesek” korai előfutára. Később a [[Pesti Vigadó]] konyhafőnöke lett, és a Dunagőzhajózási Társaság éttermeinek vezetését vette át.
Az [[1848–49-es forradalom és szabadságharc|1848-as forradalmat]] követően végleg hazatért Bécsbe. [[1881]]-ben családjával a Bécs melletti [[Alsó-Ausztria|alsó-ausztria]]i [[Baden bei Wien|Badenbe]] költözött, ahol [[1907]]-ben bekövetkezett haláláig élt.<ref name="nemzetisegek.hu"/>
== Jegyzetek ==
{{jegyzetek}}
== Források ==
*[http://nemzetisegek.hu/repertorium/2009/03/belivek_49-52.pdf nemzetiségek.hu – Egy (torta)szeletnyi történelem]
*[http://www.mult-kor.hu/cikk.php?id=16988 Múlt-kor – Szakácstanonc érdeme volt a Sacher-torta]
*[http://hu.zeliezovce.eu/?id_menu=0&module_action__41598__id_clanok=12202 Zselíz honlapja – Van-e köze a Sacher-tortának Zselízhez?]
*[http://elitkonyha.shp.hu/hpc/web.php?a=elitkonyha&o=hires_emberek_hires_etelei elitkonyha.hu – Híres emberekről elnevezett ételek]
