„Tápanyag” változatai közötti eltérés

175 bájt hozzáadva ,  5 évvel ezelőtt
pontosítások és I/3
(pontosítások és I/3)
A '''tápanyag''' az [[élelmiszerek]] alkotó eleme, mely nélkülözhetetlen az élethez, a növekedéshez és mennyisége határozza meg az adott anyag biológiai értékét. Azokat az anyagokat, amelyek a [[test (biológia)|test]] felépítésében, a [[szervezet (biológia)|szervezet]] működésében részt vesznek, és a [táplálék]kaltáplálékkal jutnak be a szervezetünkbeszervezetbe,'tápanyagok'-nakösszefoglaló néven tápanyagoknak nevezzüknevezik. Ezekre a szervezetünkszervezet felépítéséhez, életműködéséhez, és anyagcsere folyamatok szabályozásához van szükségünkszükség. A tápanyagok, három csoportba sorolhatóak: testépítő anyagok, energia források, és biokatalizátorok.
{{lektor}}
Azokat az anyagokat, amelyek a [[test (biológia)|test]] felépítésében, a [[szervezet (biológia)|szervezet]] működésében részt vesznek, és a [táplálék]kal jutnak a szervezetünkbe,'tápanyagok'-nak nevezzük. Ezekre a szervezetünk felépítéséhez, életműködéséhez, és anyagcsere folyamatok szabályozásához van szükségünk.
A tápanyagokat, három csoportba soroljuk:'testépítő anyagok','energia források', és 'biokatalizátorok'.
 
== A tápanyagok fajtái ==
A táplálkozás [[élettan]]i fogalom, amely alatt [[étel]]ek, [[ital]]ok elfogyasztása, de tágabb értelemben ezek [[emésztés|megemésztése]], a tápanyagok [[felszívódás]]át, és a szervezet [[anyagcsere|anyagcseréjét]] is értjükértik. Beleértve mind azokat az anyagokat, amelyek a szervezet működéséhez szükségesek, így például a levegő [[oxigén]]jét és a [[Víz|vizet]] is.
Bele értjük mind azokat az anyagokat, amelyek a szervezetünk működéséhez szükségesek, így a levegő [[oxigén]]jét és a [[Víz|vizet]] is.
 
Az élelmi anyagélelmiszer az olyan nyersanyag, amelyből házi, vagy ipari [[b:Szakácskönyv/Alapok/Technika|konyhatechnikai]] eljárásokkal ételeket készítenek. Vagyis olyan nyersanyag, amit feldolgozással tettektesznek fogyasztásra alkalmassá. Pl.Például: [[gabona]]félék, [[liszt]]ek, [[tőkehús]]ok, [[hentesáru]]k, a [[zöldség]]félék és [[gyümölcs]]ök.
 
Itt kell megemlíteni a '''tápszereket''', amelyek speciális táplálékok. (gyógytápszerek, [[csecsemő]] tápszerek, [[diéta (étrend)|diétás]] készítmények stb.)