„Csicsóka (növényfaj)” változatai közötti eltérés

Gumói, amelyek megvastagodott szárképletek, nem közvetlenül a tövön, hanem az 5–205-20 cm hosszú gyökérrészen találhatók, ezért nagyobb területen helyezkednek el. Héjuk színe lehet fehér vagy sárga, de a leggyakrabban olyan színű, mint a rózsaburgonyáé. A gumók húsa hófehér. Felszínük ripacsos, barázdált, összetett, nehezen tisztítható.

A csicsóka a nyirkos, üde talajokat kedveli, ahol a talajvíz szintje fél méternél mélyebben van, de a leggyengébb talajokon is megél. Megterem a sekély termőrétegű, kötött, sőt a futóhomok talajú területeken is. Első ültetése úgy történik, mint a [[Burgonya|burgonyáé]]. [[Hold (mértékegység)|Kataszteri holdanként]] 5-6 mázsa<ref>SI mértékrendszerben: 0,8–18-1 tonna/hektár</ref> vetőgumó szükséges. Tavaszra megfogasolják vagy 1-2-szer megkapálják. Ha már több év óta van egy helyen, akkor célszerű megtrágyázni. Gumója a fagy iránt érzéketlen, ezért ősszel nem szedik ki, hanem egyszerre csak annyit, amennyi pár napi felhasználásra elégséges. A szárát ősszel levágják és [[juh]]okkal etetik fel. Gumótermése kataszteri holdanként 70-150 mázsa.<ref>SI mértékrendszerben: 12–2612-26 tonna/hektár</ref> Éghajlat és talaj iránt csekély igényű. Az egyszer elvetett csicsóka szinte kiirthatatlan, ezért vetésforgón kívül termelik.

A csicsókagumónak a burgonyánál 5-6-szor nagyobb [[rost]]tartalma gátolja az egyéb [[szénhidrát]]ok és hízlaló [[tápanyag]]ok felszívódását{{forr}}<ref>[https://www.antikvarium.hu/konyv/dr-angeli-istvan-dr-barta-jozsef-a-gyogyito-csicsoka-524669 A gyógyító csicsóka]</ref>, fokozza laktató hatását, és meggátolja a székrekedés kialakulását. Kedvező biológiai adottságait pedig fokozza a [[kálium]], [[kalcium]], [[magnézium]], [[foszfor]] és [[cink]] [[ásványi anyagok|ásványianyag]]-tartalma, a [[vitamin|béta-karotin]]-, [[vitamin#B1-vitamin|B1–B1-]], [[vitamin#B2-vitamin|B2-vitamin]], [[vitamin#niacin|niacin]]-, és [[vitamin#C-vitamin|C-vitamin]]-tartalma. Életfontosságú [[aminosav]]ként: [[lizin]], [[arginin]], [[hisztidin]], [[cisztin]], [[triptofán]], [[aminosav|aszparagin]] található benne. Növényspecifikus anyagai: [[kolin (vegyület)|kolin]], [[betain]], [[szaponin]], [[quercimeritrin]]. Gumói főleg [[inulin]]t tartalmaznak, [[keményítő]]t csak csekély mennyiségben.