„Úzó” változatai közötti eltérés

[ellenőrzött változat][ellenőrzött változat]
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a hivatkozás áthelyezése az írásjel mögé, egyéb apróság AWB
Nincs szerkesztési összefoglaló
1. sor:
[[Fájl:Ouzo Sans Rival Bottle.jpg|thumb|right|Egy üveg ouzo]]
Az '''ouzo''' (ούζο, ''ejtsd'': úzó) [[ánizs|ánizzsal]] és egyéb fűszerekkel ízesített [[égetett szesz]], melyet általában [[aperitif]]ként fogyasztanak;. [[Görögország]] és [[Ciprusi Köztársaság|Ciprus]] nemzeti itala.<ref name="EU">[http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:32008R0110:HU:NOT Az Európai Parlament és a Tanács 110/2008/EK rendelete (2008. január 15.) a szeszes italok meghatározásáról, megnevezéséről, kiszereléséről, címkézéséről és földrajzi árujelzőinek oltalmáról]</ref> Hozzá hasonló italokital az [[Örményország|örmény]] oghi, a [[Franciaország|francia]] [[pastis]], a közel-keleti arak és a [[Törökország|török]] [[rakı]] (a görög raki [ρακή] azonban nem ánizs ízű). Hasonlít még az [[Olaszország|olasz]] [[sambuca|sambucára]], a [[Spanyolország|spanyol]] patxaran-ra, a [[svájc]]i eredetű [[abszint]]ra és a szintén görög eredetű [[masztika]] egy fajtájára. Általában magában, vagy vízzel keverve fogyasztják.
 
== Története ==
26. sor:
== Ouzo-hatás ==
{{fő|Louche-hatás}}
Amikor az (egyébként tiszta, átlátszó) ouzo-hoz vizet adunk, halvány tejfehérré változik, mivel az [[Ánizsolaj|ánizs illóolaja]] csak [[etanol|alkohol]]ban oldódik, [[víz]]ben nem. Ez az ouzo-hatás: [[emulzió]] történikkeletkezik, melynek apró cseppjei szétszórják a fényt. A jelenséget ''louche-hatásnak'' is nevezik, központi szerepet játszik az [[abszint]]kultúrában.
 
== Jegyzetek ==
A lap eredeti címe: „https://hu.wikipedia.org/wiki/Úzó