Édesapja, a győri dr. Újlaki Andor ([[1900]]-[[1974]]), újságíró,<ref name="ujlakiandor">{{Cite web|url=https://familysearch.org/ark:/61903/3:1:S3HT-6QC9-511?i=283&wc=M6WV-PZ9%3A101519903%2C101620401%3Fcc%3D1542666&cc=1542666|title=familysearch.org Újlaki Andor gyászjelentése}}</ref> édesanyja, a söjtöri[[söjtör]]i születésű boldogfai Farkas Irma ([[1913]]-[[1997]]), a [[Zala vármegye]]i nemesi származású [[boldogfai Farkas család]] sarja, akinek a szülei boldogfai [[Farkas Dénes]] ([[1884]]-[[1973]]), politikus, országgyűlési képviselő és szentjánosi Szűcs Mária ([[1891]]-[[1956]]) voltak.<ref>https://familysearch.org/pal:/MM9.3.1/TH-266-11829-49499-89?cc=1542666&wc=M6WV-PZ9:101519903,101620401</ref> Apai nagyszülei Újlaki Géza, tanító, a Győri hírlap szerkesztője, a győri Kisfaludy Irodalmi Kör alapító tagja és örökös főtitkára,<ref name="lexikon">{{Cite web|url=http://lexikon.katolikus.hu/U/%C3%9Ajlaki.html|title=Magyar Katolikus Lexikon > U > Újlaki}}</ref> és Huber Margit voltak. Újlaki Géza eredetileg [[1891]]-ig a "''Wölfl''" vezetéknevet viselte. Apai dédszülei Wölfl Ferenc ([[1835]]-[[1922]]), győrszabadhegyi ácsmester,<ref name="Wölfl Ferenc">{{Cite web|url=https://familysearch.org/ark:/61903/3:1:S3HT-DHLS-XGY?i=265&wc=M6WK-238%3A101520601%2C102412301%3Fcc%3D1542666&cc=1542666|title=familysearch.org Wölfl Ferenc gyászjelentése}}</ref> és Klampfer Terézia ([[1838]]-[[1924]]) voltak.<ref name="klampfer">{{Cite web|url=https://familysearch.org/ark:/61903/3:1:S3HT-DHLS-F49?i=266&wc=M6WK-238%3A101520601%2C102412301%3Fcc%3D1542666&cc=1542666|title=familysearch.org Wölfl Ferencné Klampfer Terézia gyászjelentése}}</ref>
Újlaki Dénes, a budapesti [[Nemzeti Színház]] stúdióját [[1969]]-ben végezte el, majd a [[debrecen]]i [[Csokonai Nemzeti Színház|Csokonai Színház]]hoz szerződött. Játszott a [[Veszprémi Petőfi Színház]]ban, a [[győr]]i [[Győri Nemzeti Színház|Kisfaludy Színház]]ban, a [[Bartók Gyermekszínház]]ban, a [[Miskolci Nemzeti Színház]]ban, a [[szolnok]]i [[Szigligeti Színház (Szolnok)|Szigligeti Színház]]ban, [[1981]]-től a budapesti Nemzeti Színház tagja lett. [[1982]]-ben alapító tagként csatlakozott a [[Katona József Színház (Budapest)|Katona József Színház]]hoz.
