„Pálinka” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a →A 19. század: nagybetű |
Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
217. sor:
4. A nemesítés során be lehet állítani az ital alkoholtartalmát. Előfordul, hogy magas alkoholtartalommal tesznek el - főként fahordóba - érlelni pálinkát, mert az egészen más anyagokat old ki a fából, mint a víz. A nemesítés során lehet gyümölcsöt is tenni a pálinkába, így készül az ágyaspálinka. A fahordó érlelés során a fa is ad plusz ízeket a pálinkának, amely a fa szerkezetének köszönhetően levegőzik is az érlelés alatt. Ez a szellőzés "puhítja", simábbá, jobban ihatóvá teszi a pálinkát. Fémedényben viszont jobban összeérik a pálinka, amit az érlelés során érdemes kevergetni, hogy még harmonikusabbá váljon. Ha mindezzel végeztek, jöhet a palackozás.
[[Fájl:Hazipalinika-fozes-infografika.jpg|alt=A házipálinka-főzés 7 fontos elemét mutatja be a Partyőrség | Pálinkakommandó infografikája|középre|bélyegkép|600x600px|A házipálinka-főzés hét fontos elemét mutatja be az Infografika]]
== Az alapanyag elnevezései ==
| |||