„Erjedés” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a →top: File: → Fájl: |
Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
10. sor:
A heterotróf mikroorganizmusok energiatermelése anaerob körülmények között erjedéssel, aerob feltételek mellett a [[glikolízis]]hez kapcsolódó [[citromsavciklus|citrátciklusban]] történik meg a {{CO2}} -vé alakulás, majd a légzőenzimek segítségével az [[oxigén]] redukciója.
Az erjedés egy tökéletlen égés, mert például az alkoholos erjedésnél egy mol [[hexóz]]ból 2 mol [[etanol]] és két mol {{CO2}} képződik. Az energianyereség kb. 20 kJ/mol, szemben a tökéletes égésnek megfelelő aerob folyamattal, ahol 1 mol hexózból 6 mol CO<sub>2</sub> képződik, és az
== Az erjesztés alkalmazásai ==
| |||