„Cayenne-bors” változatai közötti eltérés

[ellenőrzött változat][ellenőrzött változat]
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a Puskás Zoli átnevezte a(z) Cayenne-i bors lapot a következő névre: Cayenne-bors: AkH. 12. kiadás szerint Cayenne-bors
egységes elnevezés
4. sor:
== Alkotó elemei ==
 
Neve a [[tupi indiánok]] ''quiínia'' („paprika”) szavából származik és valószínűleg összefügg a [[Dél-Amerika|dél-amerikai]] [[Cayenne]] város nevével is, amelynek környékén az európaiak először ismerhették meg a csípős paprikát. A [[közönséges paprika]] ''(Capsicum annuum)'' egy fajtáját is [[Cayenne-i paprika|cayenne-i paprikának]] nevezik. (Az angol ''Cayenne pepper'' egyaránt jelenti e paprikafajtát és a cayenneCayenne-i borsotborst.)
 
A Cayenne-bors készítéséhez a közönséges paprika egyes fajtái mellett gyakran más [[paprika]]fajok, így a [[cserjés paprika]] ''(Capsicum frutescens)'' és a [[bogyós paprika]] ''(Capsicum baccatum)'' termését is felhasználják. Az üzletekben kapható őrleményt sóval és más fűszerekkel is dúsítják.
16. sor:
 
== Külső hivatkozások ==
* [http://fuszerek.eu/fuszerek2.html#Cayenne Cayenne-i bors]
 
{{Fűszernövények}}