„Ammónium-szulfát” változatai közötti eltérés

Az '''ammónium-szulfát''', ((NH₄)₂SO₄), egy [[szervetlen vegyület]], melyet elsősorban [[műtrágyaMűtrágyázás|műtrágyaként]]ként alkalmaznak. Az [[ammónia]] [[kénsav]]val alkotott [[só]]ja. 21 m|m % [[nitrogén]]t, és 24 m|m % [[kén]]t (szulfát formájában) tartalmaz.

Az ammónium-szulfát folyékony ammóniában, vagy [[alkoholAlkoholok|alkoholban]]ban nem oldható. A vegyület gyengén higroszkóphigroszkópos, a levegőből (>81%-os relatív páratartalom mellett, 20 °C-on) vizet köt meg.

* A mezőgazdaságban elősegíti a különféle [[gombák|gombaölő]], [[Rovarok|rovar]]irtó- és gyomirtó-szerek működését.

* A különféle ammóniatartalmú vegyületek szintézisekor is alkalmazzák.

* A biokémiában az ammónium-szulfátot a [[fehérje|fehérjék]] tisztítására is használják.

* Számos gyógyszerben megtalálható<ref>[http://www.cdc.gov/vaccines/pubs/pinkbook/downloads/appendices/B/excipient-table-2.pdf]</ref>

* Az élelmiszeriparban elsősorban stabilizálószerként, pufferanyagként, valamint térfogatnövelőként alkalmazzák. Elsősorban pékárukban, és cukrászipari termékekben fordul elő. Napi maximum beviteli mennyisége nincs meghatározva. Az élelmiszerekben alkalmazott mennyiségek során nincs ismert mellékhatása.

* [[Réz]]tárgyakon gyors patinaképződést okoz.

* [http://www.food-info.net/uk/e/e517.htm Food-info.net]