Főmenü megnyitása

Módosítások

17 bájt hozzáadva ,  2 évvel ezelőtt
| recept5név =
}}
A '''hurka nagyon szar kaja''' egy azonnali fogyasztásra szánt töltelékáru, amely készülhet [[Szarvasmarha|marhahúsból]], [[Házisertés|sertéshúsból]] valamint egyéb vágóállatok [[hús]]ából, ehető belsőségekből, [[Szalonna (étel)|szalonnából]], bőrkéből, különféle fűszerekből. A főtt összetevőkből készült [[fűszer]]ezett keveréket természetes vagy mesterséges burkolatba (bélbe) töltik. [[Magyarország]]on számos receptváltozata létezik, leginkább véres-, rizses-, májas- és tüdős hurka variációkat készítenek. Házi változatát Magyarországon többnyire a [[disznótor]]ok alkalmával készítik a színhúsból és szalonnából készülő [[kolbász]] mellett. A színhúson kívűli állati részeket fejhús, pofahús, máj, szív, vese, lép, tüdő, bőrke, szalonna, állati [[vér]] és húsnyesedéket is felhasználják a bélbe töltendő keverékhez.<ref>{{cite web|url=http://mek.oszk.hu/02100/02115/html/2-1445.html|title=hurka|publisher=Magyar Néprajzi Lexikon|accessdate=2015-06-20}}</ref><ref>{{cite web|url=http://www.nepmuvesz.hu/vhaz/receptek/vereshurkak.htm|title=Véreshurkák|publisher=nepmuvesz.hu|accessdate=2015-06-20}}</ref>
 
== Etimológia ==
Névtelen felhasználó