„Szalonna (étel)” változatai közötti eltérés

* Sós szalonna

==== Szalonnasütés szokása, módja ====

{{Idézet2|''A szalonnasütés többféle módját ismerték és alkalmazták. Legelterjedtebb formája a nyárson sütés. Hosszú idők óta a szalonnasütés fatüznél, a földön történt. A tüzet többen iskörülvették, guggolva, téglára ülve, vagy féltérdre ereszkedve történt a sütés. A szalonnát fémnyársra húzták, melyet maguk készitettek 4-5 mm átmérőjű hengerelt, vagy húzott drótból. A melegüzemi dolgozóké rendszerint egyszerű kivitelű volt, a műhelyi "szakmunkások" általában fényes felületű drótból készítették, csinosabb kivitelben. A nyárs hossza általában 75 cm körüli. Használták az un. ördög nyársat, melyet villás nyársnak is neveztek. Annyiban különbözött a hagyományostól, hogy két ága volt, melyre a szalonnát szúrták.'' |Vass Tibor: Az ózdi vasgyár munkásainak táplálkozási szokásaihoz<ref>[http://mek.oszk.hu/07700/07733/07733.pdf, Néprajzi dolgozatok Borsod-Abaúj-Zemplén megyéből], mek.oszk.hu</ref> }}

{{-}}