53 648
szerkesztés
(→Hőkezelése: AWB) |
|||
[[Belgium]]ban és [[Franciaország]]ban közkedveltek a különféle kézműves hurkák, mint például a ''boudin blanc'' és a ''boudin noir''.<ref>[http://www.mindmegette.hu/ismeros-ismeretlen-a-belga-konyha-48864 Ismerős ismeretlen: a belga konyha], mindmegette.hu</ref>
[[Angol
Disznósajt alakú tipikus skót hurkaféle a ''haggis'', ami a [[skótok|skót]] nemzeti identitás egyik [[szimbólum]]ának számít. Az [[angolok]]at szokták vele riogatni, akik állítólag borzadnak tőle. Hagyományos receptje, hogy az apróra darabolt birka- vagy borjúbelsőségből (szív, tüdő, máj) faggyúval, hagymával, zabliszttel és fűszerekkel keveréket készítenek, majd juhbélbe vagy birkabendőbe töltik és megfőzik.<ref>[http://hvg.hu/gasztronomia/20071019_skot_konyha_angol_tea A skót konyha], hvg.hu</ref>
|
szerkesztés