Wikipédia

„Szalonna (étel)” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
[ellenőrzött változat][ellenőrzött változat]
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
30. sor:
 
==Érdekességek==
* 2012001-ben az Egészségügyi Világszervezet (WHO) rákkal foglalkozó részlege, az International Agency for Research on Cancer (IARC) a szalonnát, a [[Sonka|sonkát]] és a[[kolbász]]t rákkeltő anyagnak nyilvánította.<ref>[http://index.hu/tudomany/egeszseg/2015/10/26/sonka_kolbasz_szalonna_mind_rakkeltok_lehetnek/ Sonka, kolbász, szalonna: mind rákkeltők lehetnek], index.hu</ref>
* A zsidó étkezési hagyományok tisztátalan állatként tekintenek a sertésre, és ezért tilos a disznóhús és a szalonna fogyasztása. Azonban a libaszalonna (''íneresz''), ami a [[Házilúd|liba]] testhája, kóser ételnek számít. Ezt hasonlóan készítik, mint a fehér sertésszalonnát, besózzák, pirospaprikával és zúzott [[fokhagyma|fokhagymával]] ízesítik. Az ilyen módon elkészített ''íneresz''<ref>[http://www.akibic.hu/kultura/item/1409-rosenstein-szakacskonyv-ineresz-zsido-szalonna Rosenstein szakácskönyv: ineresz (zsidó szalonna)], akibic.hu</ref> a zsidó kulinária egyik legfontosabb előétele.
 
A lap eredeti címe: „https://hu.wikipedia.org/wiki/Szalonna_(étel)”