„Japán konyhaművészet” változatai közötti eltérés
| [nem ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
99. sor:
A japán mustár az egyik legcsípősebb mustárfajta. Többféle [[Mustármag|mustármag]]ból készítik, lisztet nem adnak hozzá. Általában porrá őrölve kapható, de a különböző szószok kedvelt összetevője is.
===
A szárított alga a japán konyha nagyon fontos kelléke; ez adja például a dasi aromáját. Megszárítják, hosszú csíkokra vágják, lereszelik vagy megsütik, és a sültekhez, [[dinsztelt]] ételekhez kínálják.
| |||