„Pizza” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
portál |
|||
28. sor:
== Története ==
A pizza első megjelenése a dél-itáliai görög kolóniák ''([[Magna Graecia]])'' idejére tehető, [[Publius Vergilius Maro|Vergilius]] ''[[Aeneis]]''ében említik először. Az [[i. e. 3. század]]ban [[Marcus Porcius Cato]] a [[Ókori Róma|Róma]] történetéről írt munkájában említ egy „lapos kelt tésztát, melyet olívaolajjal, fűszerekkel és mézzel édesítenek, és köveken sütnek meg”. [[Pompeji]] városában a régészek feltárták a mai modern pizzériák elődjeit. Az ókori Egyiptomban is megjelent, a fáraók születésnapjára gyógynövényekkel ízesített lapos kenyérkéket sütöttek, [[Hérodotosz]]
leírása szerint ezek a babiloni receptek nagyon hasonlítottak a mai pizza tésztájára.<ref>{{cite web|url=http://www.buzzle.com/articles/history-of-italian-food.html|title=History of Italian Food|accessdate=2009-09-12}}</ref>
A középkorban, 997-ben is feltűnt a ''pizza'' szó, ami akkoriban egyszerűen lepényt jelentett. A pékek arra használták, hogy kenyérsütés előtt megnézzék, eléggé felhevült-e a kemence. A kenyérsütés befejeztével pedig kihasználták a parázs melegét.<ref>[http://www.pizzagrappa.hu/index.php?action=cikkek&id=pizza_tortenete A pizza története]</ref>▼
▲A középkorban, 997-ben is feltűnt a
Az ókori római pizzaféleségek még nagy mértékben különböztek a maiaktól. A 19. századig az úgynevezett fehér pizzák készültek. A pizzatésztát tejföllel, vagy zsírral kenték meg, erre az alapra tették a feltéteket.
| |||