„Nátrium-foszfát” változatai közötti eltérés
| [nem ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
aNincs szerkesztési összefoglaló |
a elütés |
||
26. sor:
}}
A '''nátrium-foszfát''' (más néven '''trinátrium-foszfát''' vagy '''trisó''') a [[foszforsav]] [[nátrium]]mal alkotott [[só]]ja. Általában fehér por formájában kapható. Képlete: Na<sub>3</sub>PO<sub>4</sub>. [[Víz]]ben igen jól oldódik,
Élelmiszerekben savanyúságot-szabályozó anyagként, emulgeálószerként, valamint térfogatnövelőként használják. Élelmiszeripari alkalmazásakor E339 néven használják, mely mind a három nátrium-foszfátot tartalmazza (mononátrium-foszfát, dinátrium-foszfát, trinátrium-foszfát).
| |||