„Gombák” változatai közötti eltérés

Az '''ehető gombák''' az [[élelmiszer]]ek egy külön csoportját alkotják, bár gyakran a [[fűszer]]ek, illetvetévesen a [[zöldség]]ek közé is sorolják őket.<ref>A gombák klorofillt nem tartalmazó telepes növények, ezért nem sorolhatók a zöldségek közé.</ref> Az ehető gombák legfontosabb tápanyaga a [[fehérje]], amelynek összetételét az állati fehérjéhez hasonlíthatjuk, ezért húspótló ételként is számoljunk vele. A fehérjén kívül [[zsír]]okat, nagyon fontos [[ásványi anyagok]]at, [[vitamin]]okat, íz- és zamatanyagokat, étvágygerjesztő [[glutaminsav]]akat, [[antibiotikum|antibiotikus]] anyagokat is tartalmaz.