„Kebab” változatai közötti eltérés

[nem ellenőrzött változat][nem ellenőrzött változat]
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Syp (vitalap | szerkesztései)
iw
PogiZoli (vitalap | szerkesztései)
Sis, döner
1. sor:
A '''kebab''' (arab:(کباب) [[arabok|arab]] eredetű [[hús]]étel. Általában [[birka]]húsból készül, és erősen fűszerezett. Formája lehet hosszúkás vagy gömbölyű. Általában nyársra vagy pálcikára felhúzva sütik meg, sokszor nyílt tűzön.
 
A kebabot a [[Balkán]] szláv országaiban csevapcsicsinek is hívják. Romániában „cinc mic” a neve, melynek jelentése öt hús. Általában öt darab ujjacska méretű húst tálalnak fel egyszerre. A török neve kebap.
 
A volt [[Jugoszlávia]] területén a csevapcsicsa szokásos kiegészítője az [[ajvár]].
 
-- Sis kebab --
 
Bár a kebab általában darált sült hús, a sis kebap kifejezés kis pálcikákra felhúzott kocka alakú husokra utal, hasonlatosan a magyar rablóhúsra.
 
-- Döner kebap --
 
Bár a kebap általában darált sült hús, a török döner kebap a függőlegesen forgó nyársról levágott grillezett húsra utal, a görög [[gyros]]hoz vagy az arab [[suvarma]]hoz hasonlatosan.
 
 
[[Kategória:Ételek]]
A lap eredeti címe: „https://hu.wikipedia.org/wiki/Kebab