„Paprika” változatai közötti eltérés

A '''paprikát''', azaz a '''''Capsicum''''' [[nemzetség (rendszertan)|nemzetséget]] a [[burgonyafélék]] ''(Solanaceae)'' [[család (rendszertan)|családjába]] soroljuk. Tudományos neve a termése csípős [[íz (inger)|ízére]] utal ''(capsis'' = „csípés”).

 

=== Magyarországon ===

Eleinte a paprika főúri kastélyok virágoskertjeit díszítette. Már 1570-ben díszlett vörös törökbors néven [[Zrínyi Miklós (hadvezér)|Zrínyi Miklós]] nevelőanyjának Széchy Margitnak a növényi ritkaságokat gyűjtő kertjében.<ref>[http://www.tankonyvtar.hu/konyvek/magyar-neprajzi-lexikon/magyar-neprajzi-lexikon-081029-28 Magyar néprajzi lexikon P, paprika (lat. Capsicum annuum) ]</ref><ref>[http://ww2.bibl.u-szeged.hu/index.php?option=com_content&task=view&id=432&Itemid=3452 A Misztótfalusi-szakácskönyv ]</ref> Más források szerint [[Széchy Mária]] grófnőnek, [[Murány]] nevezetes védőjének, [[Wesselényi Ferenc (nádor)|Wesselényi Ferenc]] grófnak - az irodalomban „Murányi Vénusz”-ként is ismert - feleségének növényi ritkaságokat gyűjtő kertjében megtalálható volt a paprika „vörös törökbors” néven.<ref>[http://www.informed.hu/index.nfo?tPath=/betegsegek/gyacs/application/&article_id=97018 A paprika], informed.hu</ref> Carolus Clusius ([[Charles de L’Écluse]]), németalföldi flamand botanikus, aki [[Batthyány Boldizsár]] humanista műveltségű főúrnak, törökverő hadvezérnek, a természettudományok egyik első hazai mecénásának vendége volt németújvári és szalónaki birtokán és az 1580-as évek elején végzett ott értékes növénygyűjtő munkát) [[1579]]-ben Batthyány szalónaki botanikus kertjébe küldött paprikamagot.<ref>[http://www.vasiszemle.t-online.hu/2010/04/balogh.htm Balogh Lajos: Carolus Clusius (1526–1609) élete és munkássága]</ref> A paprika magyarországi megjelenése egyéb más Amerikából származó növényhez viszonyítva nagyon korai. Nem tudjuk pontosan, hogyan érkezett az országba. A valószínűbb álláspont szerint török–délszláv közvetítéssel vettük át a [[Balkán]] felől. Erre utal a „törökbors”, „tatárkabors”, "pogánybors" elnevezés is. A másik nézet szerint éppen azért került be az országba, mert a [[törökök]] lezárták kereskedelmi útvonalainkat kelet felé, ahonnan a [[fekete bors|borsot]] importáltuk, és ezért a [[Portugália|portugálok]] közvetítésével jutottunk hozzá. Mint mindenütt, [[Magyarország]]on is először mint érdekesség jelent meg a főúri kertek ritkaságai között.