Görögország legrégibb városa Graia (Γραία) ("ősi, régi") itt volt megtalálható, ebből származik egyesek szerint a "Greece" és "görög" név, de valószínűbb, hogy az egy itáliai görög gyarmat neve után az etruszkok vagy a rómaiak alkotása. Arisztotelész szerint Graia az özönvíz előttről származik.
{{bővebben|Boiót szövetségSzövetség}}
Maguk a boiótok [[Kr. e. 600]]-[[Kr. e. 550|550]] körül [[boiótBoiót szövetségSzövetség|szövetséggé]], ógörög szóval [[koinon]]ná alakultak, amely közös pénzt vert. Szimbólumuk a két oldalon bemélyedő pajzs volt. A Pamboiótia ünnepén ülték meg szövetségük ünnepét. A szövetséget ún. boiótarkhoszok vezették, akikről azonban csak [[Kr. e. 480]]-ban hallunk először. Mivel a [[görög–perzsa háborúk]]ban a boiótok, az egy Plataiai kivételével a perzsákkal tartottak, [[Kr. e. 479]]-ben büntetésként nagy valószínűséggel feloszlatták a szövetséget. Csak [[Kr. e. 457]]-ben hallunk róla ismét, amikor Athén 10 évre megszállta Boiótia nagy részét. [[Kr. e. 431]]-ben ismét tudunk boiótarkhoszokról, a boiót államok [[peloponnészoszi háború]]ban [[Spárta]] pártján álltak. A görög tartományok felett való hegemóniára [[Epameinóndasz]] és [[Pelopidasz]] alatt – [[Kr. e. 371]]-[[Kr. e. 362|362]] között – tettek szert. A [[Kr. e. 356]]-[[Kr. e. 352|352]] között zajló ún. [[szent háború]] során a boiótok a [[Makedónia|makedón]] [[II. Philipposz makedón király|II. Philipposz]] oldalán harcoltak [[Delphoi]] szövetségeseként Phókisz, Athén és Spárta ellen. Végül a makedón király a boiótiai [[Khairóneiai csata|Khairóneia]] mellett [[Kr. e. 338]]-ban legyőzte a hellén városok hadait, Thébaiba pedig zsoldosokat telepített. Halála után a város fellázadt a makedón uralom ellen, amit a trónra lépő [[III. Alexandrosz makedón király|III. Alexandrosz]] a város porig rombolásával torolt meg. Boiótia Nagy Sándor birodalmának jelentéktelen részévé vált, majd a [[hellenisztikus civilizáció|hellenisztikus]] időkben függetlenedett. A szövetség még a [[Római Birodalom|római császárkorban]] is fennállt.
[[395|Kr. u. 395]]-ben Boiótia a [[Keletrómai Birodalom]] része lett, a [[13. század]]ban pedig az [[Athéni Hercegség]]hez tartozott. A [[15. század]]tól az [[Oszmán Birodalom]]hoz tartozott, főhelyéről Lividiának nevezték el. [[1830]] óta a modern Görögország része.
