„Calvados” változatai közötti eltérés

helyesírás
(helyesírás)
== Története ==
[[Fájl:Map aoccalvados.jpg|thumb|left|A calvados-régió térképe]]
Normandiában már a középkor végétől készítenek almapárlatokat. Az első írás az italról egy Cotentin-icotentini újságban 1553. március 23-án jelent meg, amelyet egy helyi nemes, Gilles de Gouberville írt. A calvados-főzőkcalvadosfőzők első egylete 1600-ban alakult meg.
 
[[Calvados (megye)|Calvados megye]] elnevezésének egy romantikus magyarázata szerint a spanyol király [[Spanyol armada|Legyőzhetetlen Armadájának]] egy hajója, az El Salvador hajótörést szenvedett [[Normandia]] partjainál, ennek emlékére először El Calvador, majd „le Calvados” lett a területnek neve. A valószínűbb magyarázat, hogy a név a "calva„calva dorsa"dorsa” (kopasz hát) latin kifejezésből ered, ami a tenger felől jellemzi, jelzi a vidéket, és korai tengerészeti térképeken így nevezték e partrészt.<ref>Ez az elfogadott magyarázat [[René Lepelley]] professzor (Université de Caen) 1990-ben megjelent tanulmánya alapján (''Calvados Qui es-tu, d'où viens-tu ?'', [[Éditions Charles Corlet]]).</ref> 1790-ben az új közigazgatási törvény a 83 megye egyikénekegyikeként határozta meg ezt a területet. Az ital elnevezése 1942-től törvénnyel eredetvédett (AOC-Appelations d'origine controllée): egy almaborpárlat csak akkor calvados, ha teljesíti anakannak gyártási előírásait, és a törvényben rögzített, Calvados környéki területen készült – miként a [[brandy]] is csak akkor nevezhető [[cognac (ital)|cognacnak]], ha [[Cognac (község)|Cognac]] vidékén készült és megfelel a szigorú követelményeknek. Két további eredetvédett alváltozata a [[Pays d’Auge|pays d’auge]]-i és a domfrontais-i calvados. Egyéb eredetvédett francia almaborpárlatok a [[bretagne]]-i, a normandiai[[normandia]]i és a [[maine (régió)|maine]]-i]] ''eau-de-vie de cidre''.<ref>[http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:32008R0110:HU:NOT Az Európai Parlament és a Tanács 110/2008/EK rendelete (2008. január 15.) a szeszes italok meghatározásáról, megnevezéséről, kiszereléséről, címkézéséről és földrajzi árujelzőinek oltalmáról]</ref>
 
== Készítése ==
58 920

szerkesztés