„Pizza” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
könyvforrások {{CitLib}}-bel, dupla Commons-kategória üressé váló szakasszal együtt ki |
aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
23. sor:
[[Fájl:Pizza im Pizzaofen von Maurizio.jpg|bélyegkép|200px|Sülnek a pizzák]]
A '''pizza''' [[Olaszország|olasz]] eredetű étel, ami mára az egész világon elterjedt. Alapja egy kelt tésztából készült vékony lepénykenyér, melyet [[Paradicsom (növényfaj)|paradicsom]] vagy [[tejföl]] alapú szósszal borítanak, és erre különféle feltétek kerülnek, (a leggyakoribbak a különféle zöldségek, gomba és felvágottak), a tésztát végül [[sajtreszelő|reszelt]] [[sajt]]tal szórják meg és sütőben megsütik. Jellegzetes fűszerei közé tartozik az [[Szurokfű (növényfaj)|oregánó]] és a [[pepperoni]]. Az eredeti olasz pizzára szeletelt mozzarellát, bazsalikomot és olíva olajat tesznek, erre kerülhet további feltét.
A neve eredetileg különféle, kelt tészta alapú ételeket jelentett, valószínűleg a ''picea'' szóból ered, mely a [[latin nyelv|latin]] ''pincere'' (összegyúrni) szóból származik. Bár Olaszország a szülőhazája, de rengeteg olyan változata alakult ki, melyek más tájak konyhaművészetének jellegzetességeit viselik magukon, ilyen például az [[ananász]]os-sonkás [[hawaii pizza]], a [[Csemegekukorica|kukoricás]] mexikói, vagy a csípős, [[kolbász]]os magyaros pizza. A változatos feltétek nélküli, csak [[Paradicsom (növényfaj)|paradicsom]] szósszal, [[bazsalikom]]mal és [[mozzarella]] sajttal ízesített „alap”-pizzát ''pizza margheritá''nak hívják. A félbehajtott pizza neve ''calzone''.
| |||