„Malátawhisky” változatai közötti eltérés

[ellenőrzött változat][ellenőrzött változat]
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a Jövedék kategória eltávolítva (a HotCattel)
bev. amerikai malátawhisky pontosítva
3. sor:
A '''malátawhisky''' vagy '''malt whisky''' kizárólag [[maláta|malátázott]] gabonából készített [[whisky]]. Ha a [[gabona]] neve nincs feltüntetve, akkor ez a gabona az [[Árpa (növényfaj)|árpa]], amiből a legnagyobb mennyiségben készül a malátawhisky. Kisebb mennyiségben [[rozs]]ból is készül malátawhisky és állítólag régebben [[kukorica|kukoricából]] is készült, de ennek a hiteles nyoma ma nem fellelhető. Búzamalátát és kukoricamalátát adalékként használnak [[gabonawhisky]] készítésekor. A legjobb minőségűnek tartott malátawhiskyk [[skót whisky|Skóciában]], [[ír whisky|Írországban]] és [[japán whisky|Japánban]] készülnek, általában [[lepárlóüst]]ben, azaz [[kisüsti lepárlás|kisüsti eljárással]].
 
Az [[amerikai whisky|amerikai]] malátawhisky ritka, és a esetenként egyébmás gabonákatgabonát is tartalmazfelhasználnak hozzá, mert a szabályozása csak 51% árpamalátát tesz kötelezővé a cefrében, így ezek esetén csak a ''pure malt whisky'' jelent európai értelemben vett malátawhiskyt.<ref name="US">{{cite web | url =http://law.justia.com/us/cfr/title27/27-1.0.1.1.3.3.25.2.html | publisher =Justia US Laws | title =27 C.F.R. § 5.22 The standards of identity. | accessdate =2012-03-07}}</ref> A 100% árpamalátából készült amerikai malátawhiskyt ''pure malt whisky'', illetve – az utóbbi években, skót mintára – ''single malt whisky'' néven is forgalmazzák.
 
== Készítése ==