„Cukor” változatai közötti eltérés
[nem ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Igazság a barnacukorról |
a link |
||
47. sor:
Más elnevezései: asztali cukor, finomított cukor, [[répacukor]]. A finomított cukrot a répa levéből nyerik. Amint kivonták a cukorrépából, nagyon komoly eljárásokon megy keresztül, míg fehér, kristályos anyag nem lesz belőle. Fajtái: kristálycukor, [[kockacukor]], [[porcukor]].
;;Barna cukor
"A '''barna cukor''' olyan [[Cukor|cukortermék]], amelynek a jellegzetes barna színét a [[Melasz (élelmiszer)|melasztól]] kapja. A melasz vagy a cukorgyártás során marad benne vagy pedig utólag keverik hozzá a már kész fehér kristálycukorhoz. Készülhet szárítással vagy anélkül; a szárítás nélküli barna cukor hivatalos neve lágy barnacukor."(
;;Nyers cukor (nádcukor)
Finomítatlan termék, melynek előállításánál a cél az, hogy megőrizzék a nádcukor eredeti melasztartalmát. Ez a fő különbség, ami a nádcukornak különös aromát és jellegzetes színt biztosít.
|