„Mannóz” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Nincs szerkesztési összefoglaló |
|||
27. sor:
[[Kép:DL-Mannose.svg|thumb|D és L formák]]
[[Kép:Mannose structure.svg|thumb| α-<small>D</small>-mannopiranóz]]
A '''mannóz''' egy [[hexóz]] [[monoszacharid]] cukormolekula. A D-mannóz a D-[[glükóz]] epimerje. A természetben például a [[mannán]]okban fordul elő. A mannánok [[poliszacharid]]-jellegű vegyületek, magok [[csonthéj]]ában találhatók meg. A D-mannóznak ismeretes az α és a β anomerje is. Mindkét anomer [[piranóz]]alkatú gyűrűt tartalmaz, vizes oldatuk [[mutarotáció|mutarotál]]. [[Víz]]ben jól, [[
A D-[[mannit]] a D-mannóz redukciójakor keletkező hatértékű
A D-[[mannuronsav]] a D-mannózból származtatható [[uronsav]]. Egyes [[alga|algákban]] található alginsavban fordul elő, ami egy poliszacharid jellegű vegyület. Mindkét anomerje létezik, könnyen képez [[lakton]]t.
| |||