„Dobos C. József” változatai közötti eltérés

[[Kép:Gerbeaud Dobos torta.jpg|balra|bélyegkép|Dobostorta a híres cukormázzal]]

 

[[Fájl:Dobos C. József sírja.jpg|bélyegkép|jobbra|250px|Dobos C. József sírja [[Budapest]]en. [[Farkasréti temető]]: 1/6-1-62.]]

Híres tortáját – a Dobostortát – az 1885. évi Országos Kiállításon mutatta be, lázba hozva vele Budapest ínyenceit és cukrászait. Mind a csokoládés vajkrém, mind a tészta masszája Dobos találmánya volt. A hagyomány szerint az édes vajkrémre a vajat köpülő fiú tévedése vezette rá, aki só helyett cukrot tett a köpülő edénybe. A cukrászmester az „elrontott” vajból alkotta meg híres művét.<ref>[http://www.mindmegette.hu/125-eves-a-dobos-torta-46911 125 éves a Dobos torta], mindmegette.hu</ref> Még [[Gerbeaud Emil|Gerbeaud]]-t is megelőzte azzal, hogy elsőként alkalmazott vajkrémet a torta elkészítéséhez. Sokan próbálták utánozni sikertelenül, mígnem végül 1906-ban az eredeti receptet átadta az Ipartestületnek.