„Alkoholok” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
33. sor:
== Fizikai tulajdonságok ==
A kis szénatomszámú egyértékű alkoholok színtelen, jellegzetes szagú folyadékok. A magasabb szénatomszámú alkoholok szilárdak. Olvadás- és forráspontjuk a megfelelő [[szénhidrogének]]énél, [[aldehid]]ekénél és [[keton]]okénál magasabb, mivel a legerősebb intermolekuláris (másodrendű) kölcsönhatás, a [[hidrogénkötés]] kialakítására képesek. A [[karbonsavak]]énál viszont alacsonyabb forrás-, ill. olvadásponttal rendelkeznek, mivel előbbiekkel szemben molekulánként csak 1 db hidrogénkötést tudnak létrehozni.
A kis szénatomszámú alkoholok polárisságuk miatt jól elegyednek a vízzel, ez az alapja a különböző alkoholos italok készítésének. Magasabb szénatomszám esetén vízben nem oldódnak. Az összes alkohol jól oldódik [[etanol]]ban és [[éter (kémia)|éterben]].
A tiszta alkoholok, ill. azok tiszta vizes oldata nem vezeti az áramot, mivel az alkoholok vízben nem disszociálnak.
Az alkoholok általában annyi hidrogénkötést tudnak kialakítani, amennyi értékűek (pl. [[glicerin]] 3 hidrogénkötés, [[eritritol]] 4 hidrogénkötés)
== Kémiai tulajdonságok ==
| |||