Wikipédia

„Mandula (növényfaj)” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
[nem ellenőrzött változat][nem ellenőrzött változat]
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
Voxfax (vitalap | szerkesztései)
71 790 szerkesztés
aNincs szerkesztési összefoglaló
Voxfax (vitalap | szerkesztései)
71 790 szerkesztés
aNincs szerkesztési összefoglaló
30. sor:
== Rendszertan ==
 
A [[rózsafélék]] ''Rosaceae'' család ''[[Prunoidae]]'' alcsaládjába tartozó ''Amygdalus'' alnemzetségbe mintegy 40-5040–50 faj tartozik, de ezek közül a világon csak két faj fajtáit termesztik. Az egyik a mandula, a másik az őszibarack ''(Prunus persica).''
 
== Termesztése ==
36. sor:
=== A Kárpát-medencében ===
 
A magyar „mandula” szó latin-olaszlatin–olasz eredetű ''(mandorla)''. [[Janus Pannonius]] (1434-14721434–1472) latin nyelven irtírt egy allegorikus költeményt, ''Egy Pannóniában nőtt mandulafáról''. A vers ismert fordítása Egy dunántúli mandulafához. A [[reneszánsz]] idején dísznövényként ültették, mert az akkori alfajok mandulái nem értek be a magyar éghajlaton.
 
[[Magyarország]]on a mandula, mint termésgyümölcs termesztése a [[19. század]] végén kezdődött, amikor a filoxéravész[[filoxéra]]vész miatt kipusztult szőlők helyére a barackbarackfélék mellett mandulát is telepítettek. Ezek a fajták már beértek Magyarországon. A második nagy telepítési hullámban ([[1930-as évek|1930-as]] és [[1940-es évek|40-es években]]) már magyar fajták telepítését ajánlották. [[Európa|Európában]] elsősorban a vastagabb héjú fajtákat termesztik, az [[Amerikai Egyesült Államok|USA]] déli részén elterjedtebbek a vékonyabb héjú, könnyen törhető csemegefajtái.
 
Legjobb termőhelyei a kissé emelkedettebb, védett, déli domboldalak. Gazdaságos termesztése csak a szubmediterrán hatásoknak kitett mikrokörzetekben ([[Baranya megye|Baranyában]], a [[Balaton-felvidék]]en, Vértesalján, [[Buda (városrész)|Buda]] környékén, a Mátraalja és [[Hegyalja]] egyes részein) remélhető.
 
A [[Kárpát-medence]]i mandulafajták sokáig mind önmeddőek voltak, vagyis egy más fajtájú fa virágporára van szükség a virágok megtermékenyüléséhez. Ma már vannak önbeporzó fajták is.<ref>http://www.megyeriszabolcskerteszete.hu/gyumolcsfa/mandula_csemete_rendelese/robijn_ontermekeny_mandula</ref>
46. sor:
== Hasznosítása ==
A mandulamag fehér belseje fogyasztható, miután feltörtük a csonthéjat és megtisztítottuk a vékonyabb héjától. Főleg cukrászkészítményekhez, illetve édes ételekhez használatos, főként aprítva. A [[marcipán]] alapanyagát képezi. Ünnepi ételeket tehetünk vele különlegessé, például mandulás pulyka, mandulás hal.
A mandula fehérjét, egyszeresen telítetlen ( olajsav ) és többszörösen telítetlen zsírsavakat, olajat, szénhidrátokat és ásványi sókat ( K, Ca, Mg, Fe, P ) tartalmaz.
=== Mandulaolaj a kozmetikában ===
Minden bőrtípusra jó az olaja, E-vitamint is tartalmaz. Rendszeres használatával a bőr puha és bársonyos lesz.
55. sor:
Fájl:Kulturmandel unreife Früchte.JPG|Levelei és termése
Fájl:PikiWiki Israel 7025 Amond blossom.jpg|Érett termése
 
</gallery>
 
66 ⟶ 65 sor:
''Készíts színaranyból mécstartót. A mécstartó, a lába és a törzse legyen megmunkált arany. Kelyhei – a bimbó és a szirom – vele egy darabból legyenek. Hat ág jöjjön ki oldalaiból, három az egyik oldalból, három a másik oldalból. Mindegyik ágon legyen három mandulavirág alakú kehely, bimbóval és szirommal: mind a hat ágon, amely a mécstartóból kinyílik. Magán a mécstartón legyen négy mandulavirág alakú kehely bimbóval és szirommal. Egy-egy bimbó legyen két-két ág tövén, mind a három helyen, mind a hat ág alatt, amely a szárból kijön. Bimbói és szirmai egy darabból legyenek, egy darab megmunkált tiszta aranyból.'' (Kiv 25,31-36)
 
A színarany gyertyatartó, a [[menóra]] ágain és a frigyszekrényen lévő, mandula alakú díszítések [[Isten]] állandó jelenlétét szimbolizálják, egyúttal Isten hatalmát és hűségét is hangsúlyozzák. A virágzó mandulaág szerepet kapott a pusztai vándorlás során, amikor Izrael népe fellázadt a vezetők, [[Mózes]] és Áron ellen. Az Úr parancsára Mózes egy-egy vesszőt kért minden törzs vezetőjétől, és az Úr színe elé helyezte a bizonyság sátrában. Áron vesszeje is ott volt, mivel ő a Lévi törzs feje volt. Úgy rendelkezett az Úr, hogy akinek a vesszeje másnapra kivirágzik, azt választja ki vezetőnek. ''"Áron„Áron vesszeje kivirágzott, bimbót fakasztott, virágot növelt, és mandulát érlelt."”'' (4Móz4&nbsp;Móz 17,23) Így erősítette meg Isten Áron és családja számára az örökös papság ígéretét.
 
=== Képzőművészet ===
A [[mandorla]] (ol.): mandula alakú dicsfény, amellyel egyes szentképeken vagy domborműveken [[Jézus]] és [[Szűz Mária]] alakját övezik.
73 ⟶ 71 sor:
{{commonskat|Almonds}}
* [http://www.balintgazda.hu/minden-heten-szuret/december/mandula.html A mandula termesztése és felhasználása]
* [http://olajosmag.lap.hu/ Olajosmag.lap.hu -– linkgyűjtemény]
* [http://www.finomreceptek.hu/befozes/mandulalikor-recept Mandulalikőr recept]
* [http://mandula.lap.hu/ Mandula.lap.hu -– Mandula linkgyűjtemény]
* [http://marcipan.lap.hu/ Marcipan.lap.hu -– Marcipán linkgyűjtemény]
* [http://hobbikert.hu/magazin/diszfanak-nevelt-mandula-hatalmas-telt-viragokkal.html Díszfának nevelt mandula]
 
A lap eredeti címe: „https://hu.wikipedia.org/wiki/Mandula_(növényfaj)”