„Tojás (gasztronómia és kultúra)” változatai közötti eltérés

| url=http://c3.hu/~nyelvor/period/1241/124113.htm}}</ref>) egyetlen [[petesejtsejt]]ből ([[petefészek|petesejtből]]) és az azt körülvevő tartalék tápanyagokból és védőrétegekből áll. A petesejt, illetve megtermékenyülés után a [[zigóta]] a tojás ''sárgája;'' ezt a tápanyag raktárként működő ''tojásfehérje'' veszi körül. A tojást burkolatok védelmezik, amelynek fő alkotó eleme általában a mész. Ennek köznyelvi neve a ''tojáshéj.''