„Zab” változatai közötti eltérés
[ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a ISBN/PMID link(ek) sablonba burkolása MediaWiki RfC alapján |
a {{Sablon:Taxonbar}} terítése, első fázis (WP:BÜ), apróbb javítások |
||
23. sor:
== Felépítése, megjelenése ==
Füzérvirágzata egy- vagy többvirágú. A nem egyenlő füzérkepelyvák hártyásak; a virágpelyvák háta ormós, a végük gyakran kétfogú, szálkája pödrött; a termesztett zab fajtáinak virága szálkátlan.
== Életmódja, termesztése ==
78. sor:
Az [[abrakzab]] ''(termesztett zab)'' ismert takarmánynövény. [[Magyarország]]on főleg lóabrak; a [[Felvidék]]en régebben, ínséges időkben időnként szálkás kenyeret ''(zabhalusa)'' sütöttek lisztjéből. Észak-Európában kását őrölnek, [[Belgium]]ban sört főznek belőle, angolszász nyelvterületen elterjedt reggeli étel zabpehelyként, továbbá a glutén-mentes étkezésben alternatívaként használt a liszt kiváltására. Háztartásbeli felhasználásra zabliszt vásárolható a kereskedelemben, vagy otthon készíthető zabpehelyből darálóval.<ref>The Sparkpeople cookbook: love your food, lose the weight, Galvin, M., Romnie, S., May House Inc, 2011, {{ISBN|978-1-1019-3132-2}}, 98. oldal.</ref>
Mostanság egyre nagyobb népszerűségnek örvend a diétázók és az egészséges életmódot élők között. Rostban és tápanyagban gazdag, ennek pedig az az oka, hogy bár hántolják, ezzel azonban nem távolítják el a csírát és a korpát. A zabban levő oldható rostok csökkentik az LDL, azaz a "rossz koleszterin" mennyiségét, miközben nem csökkentik a HDL, vagyis a "jó koleszterin" szintjét.
== Jegyzetek ==
88. sor:
{{Gyógynövények}}
{{Nemzetközi katalógusok}}
{{Taxonbar}}
{{Portál|Biológia}}
[[Kategória:Perjefélék]]
|