„Gombák” változatai közötti eltérés

181 bájt hozzáadva ,  1 évvel ezelőtt
1 forrás archiválása és 0 megjelölése halott linkként. #IABot (v2.0beta8)
(2 forrás archiválása és 0 megjelölése halott linkként. #IABot (v2.0beta2))
(1 forrás archiválása és 0 megjelölése halott linkként. #IABot (v2.0beta8))
'''Házilag szárítva'''
A gombát a szennyeződésektől, férges, penészes részektől megtisztítjuk. Vékony szeletekre vágjuk, műanyaghálón, vagy erősebb cérnára felfűzve, először napon előszárítjuk, majd a teljes száradásig szobahőmérsékleten, de szellős helyen tartjuk.
Legcélszerűbb a gombaszeleteket a szélüknél átszúrva cérnára felfűzni, úgy hogy a szeleteket mindenütt körüljárja a levegő, és ne érintkezzenek egymással. A szárítást olyan helyen végezzük, amely jól szellőzik, és ahol a gombaszeleteket nem éri napsütés, nedvesség. A gombát nem szabad sütőben szárítani, mert a szeletek inkább megsülnek, megbarnulnak. Szabadban szárítva ügyelni kell a levegő páratartalmára is, mert a már félig megszáradt gombaszeletek, nedvességet szívnak magukba. Egyik lehetőség a napkollektoros aszalás.<ref>[{{Cite web |url=http://ecolinst.hu/letoltok/kiadvanyok/aszalas.pdf |title=Aszalás hagyományos módon és napkollektor segítségével] |accessdate=2012-01-02 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20120227133330/http://www.ecolinst.hu/letoltok/kiadvanyok/aszalas.pdf |archivedate=2012-02-27 }}</ref><ref>[https://www.youtube.com/watch?v=gA-LJ8-EtiQ Gombaaszalás napenergiával]</ref>
[[Fájl:Hydnum repandum JPG1.jpg|thumb|200px|right|Sárga gerebengomba ''(Hydnum repandum)'']]
 
221 190

szerkesztés