[[1143]] vagy [[1144]] novemberében a királykirályi udvar [[Akko (település)|Akkonban]] időzött. Egy, a város környékére tett kirándulás alkalmával a társaság észrevett egy nyulat. A király és kísérete üldözőbe vette az állatot; az uralkodó lova megbotlott, és levetette magáról lovasát. A királynak betörött a feje; öntudatlan állapotban szállították vissza a várba, ahol több napig feküdt eszméletlenül, mielőtt meghalt.{{azonos|TürosziXV.XXVII}} A legtöbbször hivatkozott változat szerint Fulkó jeruzsálemi király [[1143]]. [[november 10.|november 10]]-én hunyt el, de halálozásának dátuma kérdéses: [[november 10.]] mellett a [[november 13.]] is feltűnik a krónikákban;{{jegyzet| {{CitLib|szerző= Stevenson, W. B. |cím= The Crusaders in the East |alcím= A Brief History of the Wars of Islam with the Latins in Syria During the Twelfth and Thirteenth Centuries |kiadás= újranyomott kiadás |hely= Cambridge |kiadó= Cambridge University Press |év= 2012 |isbn= 978-1-107-66909-3 |oldal= 147 }} }} és az 1143-as évszám sem bizonyos. Türoszi Vilmos [[1142]]. [[november 10.|november 10]]-ét adja meg Fulkó jeruzsálemi király halála napjaként,{{azonos|TürosziXV.XXVII}} ez az évszám azonban a jeruzsálemi királyok kronológiájának és uralkodási időtartamának ismeretében tarthatatlan; az 1143. és az 1144. esztendő jöhet szóba a király halálozási éveként.{{refhely || Ld. bővebben: {{CitPer|szerző= Archer, T. A. |cím= On the Accession Dates of the Early Kings of Jerusalem |periodika= The English Historical Review |év= 1889 |hónap= január |évfolyam= 4 |szám= 13 |oldal= 89–105 }} és {{CitLib|szerző= Stevenson, W. B. |cím= The Crusaders in the East |alcím= A Brief History of the Wars of Islam with the Latins in Syria During the Twelfth and Thirteenth Centuries |kiadás= újranyomott kiadás |hely= Cambridge |kiadó= Cambridge University Press |év= 2012 |isbn= 978-1-107-66909-3 |fejezetcím= Appendix B. William of Tyre’s chronology |oldal= 361–371 }} }}
Fulkó jeruzsálemi királyt elődjei mellé, a jeruzsálemi [[Szent Sír-templom]]ban temették el.{{azonos|Edbury}}
Uralkodása alatt egyszerre kellett szembenéznie az északi keresztes államok függetlenedési törekvéseivel, Zangi moszuli uralkodó terjeszkedésével és a bizánci császár Antiochiára támasztott igényével; ezen problémákra a király nem talált tartós megoldást, halála után újból felmerültek.{{azonos|Gerish}} A keresztény történetírás Fulkó király uralkodására teszi a Jeruzsálemi Királyság csúcspontját;{{refhely| La Monte 1932 | 12. oldal }} viszont arab oldalon például a damaszkuszi Ibn al-Kalániszi az uralkodó személyéhez köti a királyság belső nehézségeit: „''al-Kund Ajdzsúr [vagy Andzsúr, azaz Anjou grófja] nem hozott jó döntéseket és a kormányzásban sem volt sikeres, így [II.] Balduin elvesztésével [a frankok] között zűrzavar és viszálykodás ütötte fel a fejét.''”{{jegyzet | {{CitLib|szerző= Ibn al-Kalániszi |cím= The Damascus Chronicle of the Crusades |közreműködők= ford. H. A. R. Gibb |hely= London |kiadó= Luzac & Co. |év= 1967 |sorozat= University of London historical series |oldal= 208 }} }}
