„Szukijaki” változatai közötti eltérés

Mint a többi ''nabemono'' étel, a szukijaki elkészítési módja is régiónként változik. A legnagyobb különbség a nyugati [[Kanszai]] régió és a keleti [[KantoKantó]] régió között van. [[Tokió]]ban az összetevőket [[szójaszósz]]ban, cukorban, [[szake|szakéban]] és [[mirin]]ben főzik meg; [[Oszaka|Oszakában]] a húst külön zsírban sütik a serpenyőben. A többi összetevőt külön főzik meg a fent említett szószban. A nyers tojásokat külön tálakba ütik bele, ahány ember, annyi tálba. Néhányan a tojásba is tesznek egy kis szójaszószt. A kész zöldségeket és húsokat evés előtt belemártják a tojásba, majd megeszik.