„Lutein” változatai közötti eltérés
[ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
kémiai nevek magyarítása: javítások |
Kémiai infobox létrehozása |
||
1. sor:
{{Chembox new
| Name = Lutein
|
| ImageSize = 300px
| IUPACName = 4-[18-(4-hidroxi-2,6,6-trimetil-1-ciklohexenil) -3,7,12,16-tetrametil-oktadeka -1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenil] -3,5,5-trimetil-ciklohex-2-én-1-ol▼
| OtherNames = Lutein; ''transz''-lutein; béta, epszilon-karotin-3,3′-diol▼
| Section2 = {{Chembox Identifiers
| CASNo = 127-40-2▼
| ChemSpiderID = 4444655
}}
▲| Lutein; ''transz''-lutein; béta, epszilon-karotin-3,3′-diol
| Section4 = {{Chembox_Properties
| C = 40 | H = 56 | O = 2
| Appearance = Piros-narancssárga kristály▼
▲| 4-[18-(4-hidroxi-2,6,6-trimetil-1-ciklohexenil) -3,7,12,16-tetrametil-oktadeka -1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenil] -3,5,5-trimetil-ciklohex-2-én-1-ol
| LambdaMax = 446 nm▼
| Solubility = nem
| SolubleOther = oldódik
▲| 127-40-2
| Solvent = zsír
}}
▲| Piros-narancssárga
▲| 446 nm
* Látáskárosodás▼
* Fakó, száraz bőr▼
! bgcolor="#ffeedd" colspan="2" | Túlzott bevitel tünetei▼
* [[Karotinok#Karotinémia|karotinodermia]]▼
* Leveles zöldségek▼
* Tojássárgája▼
* Élénk színű gyümölcsök▼
▲|}
A '''lutein''' (E161b) (a [[Latin nyelv|Latin]] ''lutea'' szóból, melynek jelentése ''sárga'') egy sárga színű [[karotinoid]]. Megtalálható elsősorban leveles zöldségekben, [[Spenót (növényfaj)|spenótban]], [[kelkáposzta|kelkáposztában]], [[petrezselyem|petrezselyemben]], [[fehérrépa|fehérrépában]], [[brokkoli]]ban, [[cukkini]]ben, [[kukorica|kukoricában]] és [[borsó]]ban.<ref>[http://news.yahoo.com/s/nm/20070910/hl_nm/eyesight_nutrients_dc;_ylt=AhJwo077jBEbQvMoRIMIxV2s0NUE Yahoo.com, Study finds spinach, eggs ward off cause of blindness]</ref> A növények a luteint elsősorban a kék színű fény elnyeléséért, valamint [[antioxidáns]] tulajdonsága miatt használják.
69 ⟶ 32 sor:
A lutein általában természetes úton kerül be az emberi szervezetbe zöldségek és gyümölcsök fogyasztásával. Luteinszegény életmódot folytató egyének, vagy rosszul működő emésztőrendszer esetén mesterséges pótlása ajánlott. Bár nincs maximált napi ajánlott mennyiség, túlzott bevitel esetén [[Karotinok#Karotinémia|karotinodermiát]] okozhat.
== Szerepe a táplálkozásban ==
Hiánytünetek:
▲* Látáskárosodás
▲* Fakó, száraz bőr
▲* [[Karotinok#Karotinémia|karotinodermia]]
Fő beviteli források
▲* Leveles zöldségek
▲* Tojássárgája
▲* Élénk színű gyümölcsök
== Felhasználási területei ==
|