„Kardamom” változatai közötti eltérés

A '''kardamom''' a [[gyömbérfélék]] [[Család (rendszertan)|családjának]] [[Alpinioideae]] [[alcsalád]]jának ''[[:en:Elettaria|Elettaria]]'' és ''[[:en:Amomum|Amomum]]'' [[Nemzetség (rendszertan)|nemzetségébe]] tartozó növények magja. Mindkét nemzetség [[India|Indiában]] <nowiki/>őshonos. [[Fűszer]]ként a kicsi, háromszög keresztmetszetű maghüvelyekben található apró, fekete magokat használjuk. Három változatban kapható: '''zöld''' (amelyet az Elettaria nemzetségébe tartozó fajokról érés előtt szüretelnek), '''fehér''' (amely a zöld áztatással fehérített változata) és '''fekete''' (amely az Amomum nemzetségbe tartozó fajokról éretten szednek és füstben szárítanak).