„Borkészítés” változatai közötti eltérés

nincs szerkesztési összefoglaló
{{egyért2|technológiai folyamatról|Borászat}}
[[Kép:Norman de Garis Davies, Nakht and Family Fishing and Fowling, Tomb of Nakht, Graphic Expedition, Metropolitan Museum of Art, 1915 CROPPED.jpg|235px|bélyegkép|Borkészítés az [[ókori Egyiptom]]ban]]
[[Kép:Vendanges romaines à Cherchell.jpg|235px|bélyegkép|Szőlőszüret, római [[mozaik]] ]]
 
[[Kép:Close up of botrytis infected grapes.jpg|235px|bélyegkép|[[Tokaji borvidék|Tokaj-hegyalján]] már az [[1600-as évek]] közepén készült nemes édes bor a ''[[Botrytis cinerea]]'', azaz a szürkerothadás segítségével. Manapság néhol a laboratóriumban előállított botritisz spórákat ráfújják az egészséges bogyókra és így szimulálják a [[Penészgomba|nemes penész]] kialakulását<ref>[https://www.boraszportal.hu/hirszuret/botrytiszes_borok_birodalmaban-1340 A botrytiszes borok birodalmában: érdekességek a nemes penész világából], boraszportal.hu</ref>]]
[[Kép:Les merveilles de l'industrie, 1873 "Pressoir à marc de raisin en usage dans le Médoc et à Cognac". (4306309628).jpg|235px|bélyegkép|Szőlőprés 1873-ból ]]
[[Kép:Hambledon Vineyard Winery.jpg|235px|bélyegkép|Óriási rozsdamentes erjesztő tartályok egy angol borászatban<ref>[https://www.hambledonvineyard.co.uk/find-out-about-us/the-winemaking The Winemaking ], hambledonvineyard.co.uk</ref> ]]
[[Kép:Grape press home made, the sweet wine to drink with Cantuccini biscuits.jpg|235px|bélyegkép|Konvencionális borkészítés, must készítése kézi szőlőpréssel]]
A '''borkészítés''' folyamata alatt a szőlőfeldolgozást és erjesztést, továbbá a [[Bor (ital)|bor]]ok érlelését, készre kezelését és az ezeknél alkalmazott technológiai eljárásokat értjük. A [[gyümölcsbor]] is hasonló eljárások során készül, de sem ez, sem pedig a borról elnevezett egyéb italok (például a [[mézsör|mézbor]] és a [[rizsbor]]) nem tartoznak a borkészítés tárgykörébe.
 
: Likőrbor készítése
{{Bővebben|Likőrbor}}
== képek==
 
<gallery class=center mode=packed heights=100x>
== Kaőcsolódó szócikkek==
[[Kép:Norman de Garis Davies, Nakht and Family Fishing and Fowling, Tomb of Nakht, Graphic Expedition, Metropolitan Museum of Art, 1915 CROPPED.jpg|235px|bélyegkép|Borkészítés az [[ókori Egyiptom]]ban]]
Stamping grapes at Eger vineyard.jpg|Szőlőtaposó kád az [[egri borvidéken]] (2006)
[[Kép:Close up of botrytis infected grapes.jpg|235px|bélyegkép|[[Tokaji borvidék|Tokaj-hegyalján]] már az [[1600-as évek]] közepén készült nemesNemes édes bor készül a ''[[Botrytis cinerea]]'', azaz a szürkerothadás segítségével. Manapság néhol a laboratóriumban előállított botritisz spórákat ráfújják az egészséges bogyókra és így szimulálják a [[Penészgomba|nemes penész]] kialakulását<ref>[https://www.boraszportal.hu/hirszuret/botrytiszes_borok_birodalmaban-1340 A botrytiszes borok birodalmában: érdekességek a nemes penész világából], boraszportal.hu</ref>]]
[[Kép:Les merveilles de l'industrie, 1873 "Pressoir à marc de raisin en usage dans le Médoc et à Cognac". (4306309628).jpg|235px|bélyegkép|Szőlőprés 1873-ból ]]
[[Kép:Hambledon Vineyard Winery.jpg|235px|bélyegkép|Óriási rozsdamentes erjesztő tartályok egy angol borászatban<ref>[https://www.hambledonvineyard.co.uk/find-out-about-us/the-winemaking The Winemaking ], hambledonvineyard.co.uk</ref> ]]
[[Kép:Grape press home made, the sweet wine to drink with Cantuccini biscuits.jpg|235px|bélyegkép|Konvencionális borkészítés, must készítése kézi szőlőpréssel]]
</gallery>
== KaőcsolódóKapcsolódó szócikkek==
*[[Borhamisítás]]
*[[Bortermő szőlő]]
13 538

szerkesztés