„Szilvás gombóc” változatai közötti eltérés

2 forrás archiválása és 0 megjelölése halott linkként. #IABot (v2.0beta10)
a
(2 forrás archiválása és 0 megjelölése halott linkként. #IABot (v2.0beta10))
A '''szilvás gombóc''' [[burgonya|burgonyából]], [[liszt]]ből és szilvából készült töltött [[gombóc]]. A hagyományos magyar konyha jellegzetes édes tésztaétele.<ref>[http://www.tanyamuzeum.hu/magyar/oldalak/tajkonyha_magyar_konyha/ Magyar konyha]</ref> Magas keményítő tartalmú héjában főtt áttört krumpliból készül, liszttel gyúrva.<ref>[http://borsa.hu/20090911/az_egyik_legkedvesebb_magyar_etel/szilvasgomboc_keszitese_recept/ Szilvásgombóc recept]</ref> A szabályos négyzetekre vágott tészta közepére apró szemű szilvát tesznek. A tojás is szerepel egyes receptekben. A gombócokat vízben kifőzve, pirított zsemlemorzsába hengergetve szokás tálalni.
 
A gyümölccsel töltött szilvás gombóc és a magyar konyha különféle, tésztából készül gombócai a hagyományos osztrák gasztronómiából származnak, ahol Knödelnek nevezik ezeket a gombócokat.<ref>[{{Cite web |url=http://www.polc.hu/konyv/knodel_und_palatschinken/167121/# |title=Knödel und palatschinken] |accessdate=2013-12-20 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20131221083042/http://www.polc.hu/konyv/knodel_und_palatschinken/167121/# |archivedate=2013-12-21 }}</ref><ref>[{{Cite web |url=http://www.hotdog.hu/tanuljunkfozni/a-magyar-konyha/a-magyar-konyha-tortenete# |title=A magyar konyha tortenete] |accessdate=2013-12-20 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20131220151637/http://www.hotdog.hu/tanuljunkfozni/a-magyar-konyha/a-magyar-konyha-tortenete# |archivedate=2013-12-20 }}</ref> A szilvás gombócot Zwetschgenknödelnek nevezik németül. A szilvalekváros gombóc a Powidlknödel.<ref>[http://szotar.magyarnemet.hu/szotar/nemet-magyar/kn%C3%B6del/3 Tizenöt német gombóc]</ref>
 
== Források ==
221 391

szerkesztés