„Kisüsti lepárlás” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
→Működési elve: pontosítás |
0 forrás archiválása és 1 megjelölése halott linkként. #IABot (v2.0beta10) |
||
21. sor:
== Kisüsti módszerrel előállított párlatok ==
A magyar [[pálinka]] készülhet kisüsti, egymenetes vagy akár folyamatos lepárlással is, a ''kisüsti pálinka'' azonban legfeljebb 1000 literes üstben, legalább kétszeri szakaszos lepárlással előállított pálinka lehet.<ref>{{cite web|url=http://www.fvm.hu/main.php?folderID=2537&articleID=13398&ctag=articlelist&iid=1|title=2008. évi LXXIII. törvény a pálinkáról, a törkölypálinkáról és a Pálinka Nemzeti Tanácsról|publisher=Vidékfejlesztési minisztérium|accessdate=2014-03-10}}{{Halott link|url=http://www.fvm.hu/main.php?folderID=2537&articleID=13398&ctag=articlelist&iid=1 |date=2018-11 }}</ref> A helyi eredetvédettségű pálinkák egy része, például a [[szatmári szilvapálinka]] vagy a [[szabolcsi almapálinka]] is csak kisüsti lehet, míg például az [[újfehértói meggypálinka]] akár folyamatos lepárlással is főzhető.
A [[cognac (ital)|cognac]] legfeljebb 3000 literes, hagyományos charentais-üstökben készülhet, pontosan két lepárlással.<ref>{{cite web|url=http://www.cognac.fr/cognac/_en/2_cognac/index.aspx?page=appellation|title=Cognac – controlled appellation of origin|publisher=cognac.fr|accessdate=2014-05-19}}</ref>
| |||