„Merlot” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
3 forrás archiválása és 1 megjelölése halott linkként. #IABot (v2.0beta9) |
1 forrás archiválása és 0 megjelölése halott linkként. #IABot (v2.0beta10) |
||
26. sor:
== Története és elterjedése ==
A merlot, francia eredetű, már a 14. századtól ismert minőségi borszőlőfajta, feltételezetten, a ''biturica''<ref>Professorhouse.com ''"[http://www.professorshouse.com/food-beverage/wine-and-spirits/merlot.aspx Merlot - Trivia and Information] {{Wayback|url=http://www.professorshouse.com/food-beverage/wine-and-spirits/merlot.aspx# |date=20081226063154 }}"'' www.professorhouse.com, 2007</ref> fajta természetes [[mutáció]]ja.<ref>http://www.sulinet.hu/tlabor/biologia/szoveg/b50.htm A mutáció a genetikai anyag öröklődő, véletlenszerűen bekövetkező megváltozása...</ref> A fajta legelső komplett leírását [[1784]]-ben egy bordeaux-i borász tisztviselő készítette, aki a [[Bordelais|Libournais]] helyi termesztésű szőlőiből készített borok között a merlot-t a legjobbnak ítélte. [[Olaszország]]ban, [[1855]]-ben [[Velence (Olaszország)|Velencében]] tesznek említést a ''bordò'' elnevezésű fajtáról. [[Svájc]]ban, [[Ticino kanton|Ticino]] megyében, [[1905]]-[[1910]] között jegyzik először, mint bordeaux-i fajtát.<ref name="auto_kLGhmvLNt/RnIJHeTsEx1g"> Oz Clarke: ''Encyclopedia of Grapes'', 129-133. oldal, Harcourt Books, 2001., {{ISBN|0-15-100714-4}}</ref> Az [[Amerikai Egyesült Államok]]ban az 1990-es évek során terjedt el.
[[Magyarország]]on, már az 1960-as évektől kezdték termeszteni, de nagy kiterjedésű – 100 hektárt meghaladó – ültetvényei csak az utóbbi 15-20 év borászatát jellemzik. Napjainkra hazánk hatodik legelterjedtebb vörösborszőlőjének tekinthető, dűlőit a [[Szekszárdi borvidék|szekszárdi]], [[Egri borvidék|egri]], [[Villányi borvidék|villányi]], [[Tolnai borvidék|tolnai]] és a [[balatonboglári borvidék]]ek déli, dombos fekvésű részein találjuk. Általános, világfajtává fejlődését annak köszönheti, hogy viszonylag egyszerűen, igen jó, megbízható minőségű, gyümölcsös zamatú, lágyan savas bor készítésére alkalmas fajta.<ref name="auto_leXwopJAcX+5Trn95hNd0Q">E. Goldstein: ''"Perfect Pairings"'' , 148-152. oldal, University of California Press 2006., {{ISBN|978-0-520-24377-4}}</ref>
| |||