„Malátawhisky” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
1 forrás archiválása és 0 megjelölése halott linkként. #IABot (v2.0beta10) |
a Kurzív tartalmú zárójelek korr., egyéb apróság ld.: WP:BÜ |
||
32. sor:
[[Kép:Connemara Peated Single Malt Irish Whiskey.PNG|bélyegkép|200px|Cask Strength Connemara Peated Single Malt [[Irish Whiskey]]]]
Nagyon fontos típusa a malátawhiskynek a '''single malt whisky''', azaz '''házasítatlan malátawhisky'''. Ez a megnevezés nem szigorúan vett keveretlenséget jelöl, hanem a malátawhisky házasítatlanságát egyéb ([[gabonawhisky|gabona-]]) whiskyvel, illetve más lepárlók malátawhiskyjével. A ''single malt'' whiskyben tetszőlegesen keverhető egy adott lepárlóhely bármely malátawhiskyje, azaz különböző párlatok, évjáratok és érlelések – a keverés célja azonban általában a természetes minőségi és jellegbeli ingadozás csökkentése. Eltérő korú malátawhiskyk keverékén a legfiatalabb whisky korát lehet feltüntetni a címkén, ezért a fiatal összetevőt is tartalmazó whiskyket általában kormegjelölés nélkül
Miután a ''single malt'' csak egyetlen lepárlóból származhat, ezért az ilyen whisky jellemző arra a lepárlóhelyre, ahol készült, és általában a lepárlóhely nevét viseli.
73. sor:
== Amerikai malátawhisky ==
Az amerikai ''malt whisky'' olyan whiskyt jelöl, amelynek cefréje legalább 51% árpamalátát tartalmazott, és új, belülről kiégetett tölgyfahordókban érlelték. Ha tisztán árpamalátából készült, azt ''pure malt whisky'' formában jelölik. Szabályozott amerikai whiskyfajta a rozsmalátawhisky
Az utóbbi években sok amerikai mikrofőzde fogott malátawhisky gyártásába. Több, mint 70 ilyen szeszfőzde összefogásával szerveződés alakult az amerikai ''single malt'' whisky mint törvényben szabályozott kategória létrehozására. Ehhez olyan szabályozást szorgalmaznak, ami a ''single malt'' whisky lényegét az amerikai whiskygyártás hagyományaiba illeszkedően határozza meg. Skót–ír mintára 100% árpamalátából, illetve egy lepárlóüzemben kellene lepárolni, legfeljebb 700 literes tölgyfahordókban, amiknek nem kötelező újaknak vagy kiégetettnek lenniük; viszont – mint a hagyományos amerikai whiskyfajtáknál – nem erőltetnék a kisüsti lepárlást, de a whiskyt tilos lenne 80% alkohol fölé finomítani.<ref>{{cite web|url=http://www.americansinglemaltwhiskey.org|title=Amerikcan Single Malt Whiskey Commission|accessdate=2018-01-03}}</ref>
| |||