Főmenü megnyitása

Módosítások

592 bájt törölve ,  11 hónappal ezelőtt
Kiszedtem a legutóbbi kutatásokat, mert tényleg nincs rá hiteles hivatkozás. Ha valóban lenne az antociánoknak ilyen hatása akkor lenne róla megbízható információ.
 
Az antociánt általában másodlagos metabolitként, az élelmiszer-iparban pedig színanyagként használják. Az antocián egy nagyon erős [[antioxidáns]] is. Az antioxidáns tulajdonságot elfogyasztás után is megtartja, többek között ezért is nagyon egészségesek a piros héjú vagy húsú gyümölcsök.
 
==Legutóbbi kutatások==
A szederben magas koncentrációban előforduló antociánról kutatások bebizonyították,<ref>{{cite web
|url = http://www.npicenter.com/anm/templates/newsATemp.aspx?articleid=18944&zoneid=201
| author = Gross PM
| title = Scientists zero in on health benefits of berry pigments
| date = 2007
| publisher = Natural Products Information Center
| accessdate = 2007-07-27}}</ref> hogy valószínűleg hatásos a következő betegségek ellen:
 
* rák
* időskori és idegrendszeri betegségek
* gyulladások
* cukorbetegség
* bakteriális fertőzések
 
== Jegyzetek ==