Főmenü megnyitása

Módosítások

14 bájt hozzáadva ,  11 hónappal ezelőtt
Pontosítás, helyesírás.
Mivel a szél porozza be őket és gyakran kereszteződnek, az egyes fajok nagyon változékonyak, nehéz őket megkülönböztetni.
 
Omega-3 zsírsavakban aaz egyik leggazdagabb növény. C-vitamin, E-vitamin, glutation, oxálsav, alkaloidák, zsírsavak, kumarinok, flavonidok, szívglikozidok, glikozidok vannaktalálhatóak benne.
 
== Felhasználása ==
 
=== Gabonanövény, gyógyhatás ===
Számos faját a magok miatt termesztik, főleg Ázsiában és Amerikában. Fontos tápláléknövénye volt az [[inkák]]nak, és az [[Andok]]ban ma '''kiwicha''' néven említik. A régi [[aztékok]] is ismerték, ők '''huautli'''-nak nevezték a növényt. Más [[mexikó]]i bennszülött népek rituális italokat és táplálékokat készítettek belőle.
 
Sokan a mai napig megpirítják az amaránt magokat pattogatott kukoricához hasonlóan és [[méz]]zel vagy [[melasz (élelmiszer)|melasszal]] keverik; ezt a keveréket ''alegría''-nak nevezik ([[spanyol nyelv|spanyol]]ul „vidámságot” jelent).
Az amarántmag teljes értékű [[fehérje|fehérjét]] és [[növényi rost]]okat tartalmaz, [[ásványi anyagok]]ban gazdag ([[vas]], [[magnézium]], [[réz]] és [[mangán]]).
 
Valamennyi növényi táplálékunk közül az amaránt vastartalma mind mennyiségileg, mind minőségileg kiemelkedő. Kalcium forráskéntKalciumforrásként is tökéletes, hiszen kalciumtartalma meghaladja a tejét, illetve biológiai hasznosulás szempotjábólszempontjából a legjobb kalcium forráskalciumforrás. Rendszeres fogyasztása segít a csontritkulás megelőzésében, illetve magas rosttartalma miatt a székrekedés kezelésében is hatásos. Ezek mellett pedig nem tartalmaz glutént, így a gluténérzékenyek is bátran fogyaszthatják.<ref>Amaránt: a gluténmentes gabonaféle! https://munkahet.hu/hirek/eletmod-egeszseg/amarant-a-glutenmentes-gabonafele {{Wayback|url=https://munkahet.hu/hirek/eletmod-egeszseg/amarant-a-glutenmentes-gabonafele# |date=20170216053546 }}</ref>
 
== Fontosabb fajok ==