„Japán konyhaművészet” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Hmm... "alacsony-nátrium tartalmú" |
Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
4. sor:
[[Fájl:151031 Hoshino Resort Aomoriya Misawa Aomori pref Japan19s.jpg|bélyegkép|jobbra|250px|Fésűskagylók a ''Hoshino Resort Aomoriya'' étteremben, Misawa, [[Aomori prefektúra]], [[Japán]]]]
A japán konyhában fontos szerepet játszik a táplálkozásban a hal (pl.
A [[rizs]] a '''japán konyha''' alapvető élelmiszere, amely minden étkezésnél főfogás. Köretként ''okazu''-nak (おかず) nevezik. A japán beszédben a rizs mint növény neve ''ine'' (稲 vagy 禾), főzetlenül, vagyis nyersen ''kome'' (米). A megfőzött rizst ''han''nak, ''ii''nek vagy ''mesi''nek (飯) hívják, egyúttal az étkezés is ezt jelenti. (Udvarias beszédben azt mondják: ''gohan'' (ご飯), a kis gyerekek azt mondják: ''manma'' (まんま) idősebb emberek pedig azt mondják: ''mama'' (まま)).
| |||