„Venesz József” változatai közötti eltérés

1934-től Budapesten a New York, a Kárpátia, a margitszigeti [[Palatinus Szálló]] , a Hungária Szálló szakácsa volt. 1937-ben Milánóban egy nemzetközi étterem magyar konyháját vezette, majd Abbáziában éttermi konyhafőnök. Hazatérése után 1945-től 1949-ig konyhafőnök volt a budapesti Savoy Kávéházban. Részt vett a brüsszeli Élelmezési Világkiállításon és arany diplomát nyert. 1948–1960 között a magyar sportolók szakácsa volt az olimpiai játékokon és a [[bukarest]]i (1953) [[Világifjúsági Találkozóés diáktalálkozó|Világifjúsági Találkozón]]n. 1958-ban a [[Brüsszeli Világkiállítás]]on a magyar étterem vezetője volt. A [[vendéglátóipar]]ban vezető állásokat töltött be. 1959-től 1962-ig a [[KONZUMEX Külkereskedelmi Vállalat]] osztályvezetőjeként szervezte és ellenőrizte a külföldön létesített magyar éttermeket. 1962-től a [[Budapesti Vendéglátó Tröszt]], 1967-től 1974-ig ( nyugdíjazásáig) az Észak-pesti Vendéglátóipari Vállalat igazgatója volt nyugdíjazásáig A budapesti [[Felsőfokú Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakiskola]] ételkészítési technológiai tanszék vezető tanára (1962 és 1967 között). Alapító elnöke volt a [[Magyar Szakácsok és Cukrászok Szövetsége|Magyar Szakácsok és Cukrászok Szövetségének]] (1968 és 1978 között). Szakiskolai tankönyveket és szakácskönyveket írt, amelyek több kiadásban, angolul, franciául, németül, oroszul is megjelentek. 2013-ban Venesz „A magyaros konyha” című művét a [[Nemzeti Könyvtár]] sorozatban adták ki újra.