|
[[Kép:Cafe Gerbeaud 04.JPG|jobbra|bélyegkép|265px|A ''Cafe Gerbeaud'' belső tere 2009-ben]]
A '''Gerbeaud-ház''' [[Budapest]]en, az V. kerületi [[Vörösmarty tér (Budapest)|Vörösmarty tér]] 7–9. szám alatt álló épület. Négyemeletes, több belsőudvaros, [[szecesszió]]s-késő eklektikus épületpár, amelyet 1858-ban emeltek. Az építtető Eisele Antal szabómester és [[Lánczy Leó]], a Pesti Magyar Kereskedelmi Bank vezetője volt, a tervező és építő pedig [[Gottgeb Antal]] építőmester és Pest város építőmestere, [[Hild József]].<ref>[http://www.funzine.hu/hu/2013-11-te-csodas-a-budapesti-cukraszdak-kiralya-a-gerbeaud-haz/ …Te csodás! A budapesti cukrászdák királya, a Gerbeaud-ház] {{Wayback|url=http://www.funzine.hu/hu/2013-11-te-csodas-a-budapesti-cukraszdak-kiralya-a-gerbeaud-haz/# |date=20160821233600 }}, funzine.hu</ref><ref>[http://luxuryevent.hu/gerbeaud-haz/ Gerbeaud Ház] {{Wayback|url=http://luxuryevent.hu/gerbeaud-haz/# |date=20160802165209 }}, luxuryevent.hu</ref> AAfz előző századforduló hangulatát őrző mai Gerbeaud-ház ma több egységre oszlik,: a cukrászdán kívül étterem, sörház, és több rendezvényterem alkotja.<ref>[http://aprosef.hu/gerbeaud_juhos_jozsef Gerbeaud Juhos József], aprosef.hu</ref> 2004 óta a házat a Gerbeaud Gasztronómia Kft. vezeti.<ref>[http://www.cukrasz.eoldal.hu/cikkek/gerbeaud-legenda.html Gerbeaud Legenda], cukrasz.eoldal.hu</ref> Az épület oldalában működik a régió első, két Michelin-csillagos vendéglője az [[Onyx Étterem]].<ref>[https://www.bet.hu/Kibocsatok/bet50/2018/vallalatok/edes-elet-budapest-sziveben-gerbaud-gasztronomia-kft Édes élet Budapest szívében – Gerbaud Gasztronómia Kft.], bet.hu</ref>
== Története ==
A mai épületMai helyén az 1830-bantól épülta [[Harmincadhivatal]] épülete állt.<ref>[http://www.online-muzeum.hu/index.php/allando-kiallitas/9-pest_buda_anno?start=12 A' Jósefpiatz, a' Harmintzad nélkül] {{Wayback|url=http://www.online-muzeum.hu/index.php/allando-kiallitas/9-pest_buda_anno?start=12# |date=20160820010908 }}, online-muzeum.hu</ref> Miután az adóhivatal épületétazt lebontották, egy ingatlanügylet következtében a telek Eisele Antal német szabószármazású mesterszabómester, [[Kovács Sebestény Endre (sebész, 1814–1878)|Kovács Sebestyén Endre]] sebészprofesszor, Lyka D. Anasztáz bőrkereskedő és [[Lánczy Leó]], a Pesti Magyar Kereskedelmi Bank elnökének birtokába került.<ref>[http://www.kitervezte.hu/epuletek/kereskedelem/gerbeaud-haz-budapest Gerbeaud-ház Budapest], kitervezte.hu</ref> 1858-ban a tulajdonosok külön-külön Gottgeb Antalt és Hild Józsefet kérték fel az épületeiképületük tervezésére. A tervek szerint a telek bal[[Duna]] felőli oldalán a Pesti Magyar Kereskedelmi Bank székháza, a jobbmásik oldalán Eisele Antal szabómester számára bérház épült.<ref>[http://www.feketesas.hu/foldalatti/vorosmartyter.htm Vörösmarty tér – Galéria] {{Wayback|url=http://www.feketesas.hu/foldalatti/vorosmartyter.htm# |date=20090202160135 }}, feketesas.hu</ref> A tulajdonosok és a két építész még az építés előtt megegyezettmegegyeztek abban, hogy az eredeti terv helyett Hild József tervei alapján, a mindkét épületet egybefoglaló homlokzattal, mintegy a tér egységes északi térfalaként kerül kivitelezésre. Az épületpáros 1862 körül készült el.<ref>{{cite book |last= Saly |first= Noémi |title= A régi pesti városfal mentén |publisher= fekete sas kiadó |year= 2011}}</ref>
A mai ház névadója, [[Gerbeaud Emil]] svájci származású cukrász 1884-ben költözött Magyarországra, ahová [[Kugler Henrik]] csábította, mivel neki nem volt utóda. Budapesten betársult Kugler önálló cukrászdájába, aki 1870-ben helyezte át üzletét a Gizella téri épület földszintjére. Ő szerettette meg a pestiekkel a francia mignont, amelyet „kuglerként” dmlegetettemlegetett a vevőközönség. 1884 őszén aztán Gerbeaud Emil át is vette Kuglertől a cukrászdát és „''Gerbeaud – Kugler utóda''” néven neveztejegyeztette elbe üzletét.<ref>[http://www.gerbeaud.hu/doc/Gerbeaud_Legend.pdf Gerbeaud legenda] {{Wayback|url=http://www.gerbeaud.hu/doc/Gerbeaud_Legend.pdf# |date=20160819100705 }}, gerbeaud.hu</ref><ref>[http://magyarkonyhaonline.hu/magyar-izek/a-cukrasz-aki-sutemeny-lett A cukrász, aki sütemény lett. A Gerbeaud-sztori], magyarkonyhaonline.hu</ref> 1892-ben megvásárolta az épületet az akkori két tulajdonostól Eisele Antaltól és a Magyar Kereskedelmi Banktól. 1912-ben [[Fellner Sándor]] tervei alapján a három emeletre még egy negyediket is építtetett.<ref>[http://urbface.com/budapest/a-gerbeaud-haz A Gerbeaud-ház bonbon, mignon macskanyelv], urbface.com</ref> A cukrászdában készített [[konyakos meggy]] és [[macskanyelv]] világhírűvéEurópa-hírűvé tette a Gerbeaud márkát. Miután harminchét évig üzemeltette cukrászdáját, 1919-ben a [[magyarországi Tanácsköztársaság]]ot követően meghalt.<ref>[http://www.huszadikszazad.hu/1919-oktober/bulvar/gerbeaud-a-leghiresebb-europai-cukrasz-halala Gerbeaud- A leghíresebb európai cukrász halála], huszadikszazad.hu</ref> A Gerbeaud Cukrászda (pestiesen: '''A Zserbó'''<ref>[https://www.youtube.com/watch?v=d3fnx5Wh1ls&nohtml5=False Mezei Mária: -a Zserbo-bo -bo- bo-ban], youtube.com</ref>) nagyon sikeres lett Budapesten, amelynek legkedveltebb terméke a konyakos meggy lett, és a később nagyon híressé vált „zserbó” Zserbó-szelet,<ref>[http://www.mindmegette.hu/sutimesek-a-zserbo-47841 Sütimesék: A zserbó], mindmegette.hu</ref> ami azonban Gerbeaud Emil cukrászdájánakcukrászdája az idejébenidején még nem létezett, merthanem az az 1948-19841948–84 között ugyanezen a helyenhelyén működött Vörösmarty Cukrászda terméke volt. A Vörösmarty téri cukrászdát 1948-ban államosították, és csak 1984-ben kapta vissza a Gerbeaud nevet. A Vörösmarty is ápolta a hagyományokat, és aahol cukrászmesterek generációról generációra adták át a szakmai tudást, így a „Zserbó” megtartotta a világhírnevét.
1995-ben a HungarHotels (Hungária Szálloda és Étterem Vállalat) kezelésében lévő cukrászdát, a teljes ingatlant és a védjegyet is Erwin Müller német üzletember vásárolta meg, aki 1997-ben egy éven át tartó rekonstrukció során a legújabb technikai igényeknek megfelelően modernizálta, és az egész épületet felújíttatta.<ref>[http://hvg.hu/magyarmarka/20050329gerbeaud Magyar márkák története Gerbeaud], hvg.hu</ref><ref>[http://hvg.hu/gazdasag/20110512_gerbaud_csokolade_felujitas A Gerbeaud prémium csokoládéval jelenne meg a piacon], hvg.hu</ref><ref>[http://www.gerbeaud.org/html/tortenet.html Gerbeaud történet], gerbeaud.org</ref> Napjainkban a Gerbeaud Cukrászda és Irodaház a Gerbaud-cukrászdának és kávéháznak, ésvalamint 3három emeleten exkluzív irodaterületnek ad helyet, amely az Immo-Müller Kft. tulajdonában van.<ref>[http://www.immomueller.hu/index.php?page=cegunkrol Immo-Müller Kft. honlapja], immomueller.hu</ref> A belső udvarban kialakított, üvegtetővel fedett Átriumátrium rendezvényteremként működik.<ref>[http://www.rendezvenyhelyszinek.hu/helyszin_budapest_gerbeaud Gerbeaud Ház 1051 Budapest, Vörösmarty tér 7-8.], rendezvenyhelyszinek.hu</ref>
== Galéria ==
|
