„Kovászos uborka” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
forrás |
|||
1. sor:
[[Fájl:Pickled cucumber.jpg|
A '''kovászos uborka''' az [[uborka]] [[tejsav]]as [[Erjedés|erjesztésével]] előállított [[savanyúság]].
== Elkészítése ==
A kovászoláshoz a 8-10 cm-es fürtös csemegeuborka a legmegfelelőbb.
A megtisztított uborkákat sós vízbe helyezik, amit beoltanak egy kenyérdarabbal, majd 30 °C feletti hőmérsékletű helyre teszik és legalább 30 órán át állni hagyják. Kell még hozzá egy csokor friss [[Kapor (növényfaj)|kapor]], kiskanál [[fekete bors]], néhány gerezd [[fokhagyma]].
12. sor:
== Források ==
* [http://www.mindmegette.hu/kovaszos-uborka.recept/ Kovászos uborka a mindmegette.hu-n]
[[Kategória:Ételek]]
[[Kategória:Magyar konyhaművészet]]
| |||