„Lecitin” változatai közötti eltérés

A lecitin a [[sejtmembrán]]ban is megtalálható, könnyen lebontható, nem mérgező vegyület. Fő forrása a [[szójaolaj]], de [[napraforgóolaj]]ból is előállítható. Élelmiszerek esetében tartósítószerként, emulgeálószerként és stabilizálószerként '''E322''' néven használják.

 

 

== Források ==